Печиво з варених жовтків та лісових горіхів

Дуже ніжне печиво, яке просто «тане в роті» готувати легко й швидко. Рецепт з бабусиного записника (ось тільки частину борошна замінила на мелені горішки), пропоную два варіанта формування самого печива.
обкачені в цукровій пудрі з какао:

і з варенням/джемом

Приготування

У мисці змішати борошно, мелений фундук, сіль, цукрову пудру, м'яке масло і розкришені жовтки. Замісити м'яке тісто.

Тісто виходить дуже еластичним, приємним в роботі. Деко вистелити папером для випічки. З половини тіста скачати кульки, завбільшки з невеликий волоський горіх. Викладаємо їх на деко, злегка формуючи зверху пальцями і легенько притискаючи (як на фото).

З другої половини тіста скачати кульки і зробити по центру заглиблення, яке заповнити варенням/джемом.

Ставимо в розігріту до 170 гр. духовку приблизно на 20-25 хвилин. По закінченні цього часу вимкнути духовку, відкрити і дати печиву трішки охолонути.
У тарілку просіяти цукрову пудру і какао-порошок, за бажанням можна додати корицю або ванілін, добре перемішати і обваляти ще тепле печиво.

Готове печиво подавати холодним з кавою, чаєм, молоком.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Печиво з варених жовтків та лісових горіхів"