Квіти кабачків фаршировані

Квіти кабачків фаршировані
Інгредієнти
Інгредієнти
квіти кабачкові
20 шт.
олія оливкова
50 мл
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
печериці
5 шт.
кабачки
1 шт.
рис круглозернистий
5 ст.ложок
сіль
перець білий мелений
перець кайєнський мелений
вода
100 мл
цибуля зелена
5 шт.
Соус:
олія оливкова
50 мл
цибуля ріпчаста
1 шт.
томати консервовані
400 г.
сіль
перець чорний мелений
цукор
вода
100 мл

Квіти кабачків фаршировані

Приготування
Квіти добре промити. Видалити тичинки і маточки. Викласти на паперовий рушник (вгору попками, ссорі) для видалення зайвої вологи.



Поки квіти відпочивають і обсихають приготувати фарш.
Фарш: У глибокій сковороді на розігрітій олії пасерувати цибулю, нарізану кубиками. Поступово додаючи терту моркву, гриби й кабачок, нарізані кубиками. Посолити, поперчити.



Додати рис і воду. Перемішати. Тушкувати до випаровування рідини. Сковороду зняти з плити, додати дрібно нарізану зелень кропу.



СОУС: У сотейнику пасерувати до прозорості цибулю, натерту на крупній тертці. Додати томат, спеції і тушкувати на слабкому вогні.



Пір'я зеленого лука залити окропом. Обдати холодною водою. Нарізати на смужки-стрічки.



Нафарширувати квіти. Зав'язати стрічками з пір'я зеленої цибулі.



У соус підлити воду, довести до кипіння.
Викласти в соус фаршировані квіти, накрити кришкою. Тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.



Подавати гарячими. Але й холодні, в якості закуски, хороші.

Квіти кабачків фаршировані

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Квіти кабачків фаршировані"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
блин, вот уже сколько хочу попробовать эту штуку и никак не соберусь — то забываю, то не сезон!..
avatar

Scratch

+
0
Попробуйте! Не пожалеете!
avatar

Glaros

+
0
А я навіть і не знала що таку вкусняшку можна готувати. Соромно!
avatar

Dana

+
0
Даночка, чого соромитись?
avatar

Glaros

+
0
, ничегосебе
avatar

Dama

+
0
avatar

Glaros

+
0
Ой, Ларіса супер смачно, готувала квіти кабачка обсмажені в клярі, сподобалось. І таку смакоту обов'язково спробую в сезон.
avatar

Masha

+
0
Спробуй, Маша. Дуже смачно.
avatar

Glaros

коментар було видалено

+
0
Люблю фаршировані квіти кабачків і гарбузів! Особливо з м«ясним фаршем… Ех...
avatar

Medunya

+
0
А я з сиром лю.
avatar

Glaros

+
0
Також їла обсмажені, а такі ще ні… Треба буде літом виправити ситуацію.
avatar

Lyuba

+
0
Люба, до лiта небагато часу лишилось.
avatar

Glaros