Цветы кабачков фаршированные

Цветы кабачков фаршированные

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты
цветы кабачка
20 шт.
масло оливковое
50 мл
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
шампиньоны
5 шт.
кабачки
1 шт.
рис круглозерный
5 ст.ложек
соль
перец белый молотый
перец кайенский молотый
вода
100 мл
лук зеленый
5 шт.
Соус:
масло оливковое
50 мл
лук репчатый
1 шт.
томаты консервированные
400 г.
соль
перец черный молотый
сахар
вода
100 мл

Цветы кабачков фаршированные

Приготовление
Цветы хорошенько промыть. Удалить тычинки и пестики. Выложить на бумажное полотенце (вверх попками, ссори) для удаления лишней влаги.



Пока цветы отдыхают и обсыхают приготовить фарш.
ФАРШ: В глубокой сковороде на разогретом масле пассеровать лук, нарезанный кубиками. Постепенно добавляя тертую морковь, грибы и кабачок, нарезанные кубиками. Посолить, поперчить.



Добавить рис и воду. Перемешать. Тушить до испарения жидкости. Сковороду снять с плиты, добавить мелко нарезанную зелень укропа.



СОУС: В сотейнике пассеровать до прозрачности лук, натертый на крупной терке. Добавить томат, специи и тушить на слабом огне.



Перья зеленого лука залить кипятком. Обдать холодной водой. Нарезать на полоски-ленточки.



Нафаршировать цветы. Завязать ленточками из перьев зеленого лука.



В соус подлить воду, довести до кипения.
Выложить в соус фаршированные цветы, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 30 минут.



Подавать горячими. Но и холодные, в качестве закуски, хороши.

Цветы кабачков фаршированные

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Цветы кабачков фаршированные"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
блин, вот уже сколько хочу попробовать эту штуку и никак не соберусь — то забываю, то не сезон!..
avatar

Scratch

+
0
Попробуйте! Не пожалеете!
avatar

Glaros

+
0
А я навіть і не знала що таку вкусняшку можна готувати. Соромно!
avatar

Dana

+
0
Даночка, чого соромитись?
avatar

Glaros

+
0
, ничегосебе
avatar

Dama

+
0
avatar

Glaros

+
0
Ой, Ларіса супер смачно, готувала квіти кабачка обсмажені в клярі, сподобалось. І таку смакоту обов'язково спробую в сезон.
avatar

Masha

+
0
Спробуй, Маша. Дуже смачно.
avatar

Glaros

комментарий был удален

+
0
Люблю фаршировані квіти кабачків і гарбузів! Особливо з м«ясним фаршем… Ех...
avatar

Medunya

+
0
А я з сиром лю.
avatar

Glaros

+
0
Також їла обсмажені, а такі ще ні… Треба буде літом виправити ситуацію.
avatar

Lyuba

+
0
Люба, до лiта небагато часу лишилось.
avatar

Glaros