Американские блинчики (Pancake)

Американские блинчики (Pancake)

Ингредиенты

240 г.
220 мл
4 шт.
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

мука
240 г.
молоко
220 мл
корица молотая
яйца куриные
4 шт.
сахар
2 ст.ложки
соль
сода пищевая
0,5 ч.ложки

Американские блинчики (Pancake)

Приготовление

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник, желтки растираем с сахаром, корицей, добавляем молоко, всыпаем просеянную муку не переставая помешивать, добавляем соду гашеную уксусом. Белки солим, и взбиваем на больших оборотах миксера до крутую пену до устойчивых пиков. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто

и аккуратно перемешиваем снизу вверх. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз, выкладываем тесто на сковороду ложкой, я это делал десертной ложкой, на один блин у меня шло 4 десертных ложки. Переворачиваем когда верх полностью затянется.
Американские блинчики (Pancake)
Это примерно 1,5 минуты. Готовые блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В америке их поливают кленовым сиропом, но я не отважился на его поиски и использовал мёд. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Американские блинчики (Pancake)"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
это те самые, которые тоннами поглощают в разнообразных американских фильмах и мультах?
avatar

Scratch

+
0
Верно) Особенно меня зацепило в моем детстве в мультике " Чили вилли", он там их выпрашивал у кого то, а мне так хотелось попробовать их, мне интересно было почему он их так много ест, и чем там они политы сверху, и стопочка интересная какая то.....))
avatar

zelotypus

+
0
о! точно!
а меня они в другом каком-то мультике зацепили — не помню правда каком, но тоже страшно интересно стало.
avatar

Scratch

+
0
там где про муравьев в блинчиках ?
avatar

stfalcon

+
0
чет не помню такого…
avatar

Scratch

+
0
Какая стопочка аппетитная!!! И кленовый сироп имеется, так что будут у меня настоящие амкериканские!
avatar

Rodira

+
0
Обалденные блинчики!!!Ела бы и ела бы такие!
avatar

lakshmi