Испанская тортилья (tortilla) из кабачков

Испанская тортилья (tortilla) из кабачков
Ингредиенты
500 г.
1 шт.
4 шт.
по вкусу
для жарки
по желанию
Расчитанно на 2 порции
кабачки
500 г.
лук репчатый
1 шт.
яйца куриные
4 шт.
соль
по вкусу
масло растительное
для жарки
томаты
по желанию
колбаса копченая
перец черный молотый

Испанская тортилья (tortilla) из кабачков
Прежде чем разместить рецепт решила просмотреть Википедию, чтоб не возникло лишних споров, так как тортилья есть не только в испанской, но и в мексиканской кухне. В нашем варианте, а именно в испанской кухне, тортилья — это что-то среднее между запеканкой и омлетом, куда входят картофель, различные овощи и яйца, а в мексиканской кухне тортилья является основой многих блюд и представляет собой тонкую лепёшку из пшеничной или кукурузной муки. Я решила приготовить тортилью из такого популярного летнего овоща как кабачок.

Приготовление:
Кабачок очистить и натереть на средней тёрке.

В миске взбить яйца и добавить к ним половину кабачковой массы.

В сковороде разогреть масло, мелко нарезать лук. Слегка обжарить лук, добавить к нему оставшуюся часть кабачков предварительно хорошо их отжав. Обжарить вместе 3 минуты.

Поджаренную смесь добавить к сырым кабачкам, посолить, поперчить и вместе хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, налить немного масла и вылить яично-кабачковую смесь. Сверху для красоты можно выложить нарезанные кружочками помидоры, чоризо или копчёную колбасу. Также тортилью можно посыпать сверху ароматными травами.
Сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и жарить тортилью до готовности.
Подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Испанская тортилья (tortilla) из кабачков"

Комментарии (21)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Действительно легкое, летнее блюдо! Вкусно!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка! Мой сын кабачки вообще не распознал
avatar

lakshmi

+
+1
так как я фанат кабачков, то я ее уже люблю!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташенька, я тоже кабачки очень люблю! У меня сын не очень любит кабачки и баклажаны, но я иногда так их маскирую, что он и не понимает ничего или просто так вкусно что он забывает что он это не любит.Например в составе рагу он ест и кабачки и баклажаны
avatar

lakshmi

+
0
Очень красивое и яркое фото! Браво!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо Катюша!
avatar

lakshmi

+
+1
Ням-ням! Какая вкуснятина!)))))
avatar

Cvetali

+
+1
класне фото і страва теж!
avatar

MaryanaK

+
+1
Така ніби простенька страва, але як решта іспанських страв, досить поживна, ну і яскрава, кольорова. Дуже гарно
avatar

Sellin

+
0
яскраве фото, Ліка файний рецептик! як піца виглядає)))
avatar

Vizajust

+
0
Девочки, спасибо! Очень приятно!
avatar

lakshmi

+
+1
Гарна літня страва і фінальне фото дуже гарне, яскраве, чітке
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся! Мне приятно что тебе понравилось!
avatar

lakshmi

+
+1
оригинальное использование флага!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Испанское солнце на тарелке!!!
avatar

kvitochka07

+
0
avatar

lakshmi

+
0
Гарно на сніданок!
avatar

OlgaSuper

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
А еще очень ярко получилось, и все цвета такие испанские!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi