Прямой эфир
Рецепты
Испанская тортилья (tortilla) из кабачков
Ингредиенты
Прежде чем разместить рецепт решила просмотреть Википедию, чтоб не возникло лишних споров, так как тортилья есть не только в испанской, но и в мексиканской кухне. В нашем варианте, а именно в испанской кухне, тортилья — это что-то среднее между запеканкой и омлетом, куда входят картофель, различные овощи и яйца, а в мексиканской кухне тортилья является основой многих блюд и представляет собой тонкую лепёшку из пшеничной или кукурузной муки. Я решила приготовить тортилью из такого популярного летнего овоща как кабачок.
Приготовление:
Кабачок очистить и натереть на средней тёрке.
В миске взбить яйца и добавить к ним половину кабачковой массы.
В сковороде разогреть масло, мелко нарезать лук. Слегка обжарить лук, добавить к нему оставшуюся часть кабачков предварительно хорошо их отжав. Обжарить вместе 3 минуты.
Поджаренную смесь добавить к сырым кабачкам, посолить, поперчить и вместе хорошо перемешать.
Хорошо разогреть сковороду, налить немного масла и вылить яично-кабачковую смесь. Сверху для красоты можно выложить нарезанные кружочками помидоры, чоризо или копчёную колбасу. Также тортилью можно посыпать сверху ароматными травами.
Сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и жарить тортилью до готовности.
Подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Испанская тортилья (tortilla) из кабачков"
Mila
lakshmi
natapit
lakshmi
Aitara
lakshmi
Cvetali
MaryanaK
Sellin
Vizajust
lakshmi
Medunya
lakshmi
Tetianka
lakshmi
kvitochka07
lakshmi
OlgaSuper
lakshmi
Tetianka
lakshmi