Помидоры фаршированные "Средиземноморские"

Приготовление

С помидоров срезать крышечку и аккуратно извлечь мякоть, оставив лишь стеночки (мякоть и сок использовать в других блюдах).



Помидорные чашечки посолить и перевернуть на бумажное полотенце. Оставить на 10 минут.



Перец помыть, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
Также нарезать лук. Измельчить петрушку и мяту. Фисташки крупно порубить.
В миске смешать измельченные овощи, орехи и каперсы. Посолить, поперчить, добавить пару капель табаско и оливковое масло. Перемешать.



На дно помидор выложить перетертую фету



и нафаршировать овощами. Накрыть крышечками.



Запекать помидоры в разогретой духовке 30 минут при 180*С.



Подавать как горячими, так и холодными.



Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Помидоры фаршированные "Средиземноморские""