4 кг | |
0,5 кг | |
0,5 кг | |
1,5 кг | |
0,5 кг | |
200 г. | |
500 мл | |
200 мл | |
180 г. | |
50 г. | |
острый красный перец (стручок)
|
1 шт. |
свекла |
4 кг |
Морковь |
0,5 кг |
лук репчатый белый |
0,5 кг |
помидоры |
1,5 кг |
Болгарский перец |
0,5 кг |
чеснок |
200 г. |
растительное масло без запаха |
500 мл |
уксус столовый 9% |
200 мл |
сахар |
180 г. |
соль |
50 г. |
острый красный перец (стручок) |
1 шт. |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свёклу и морковь трём на тёрке.
Помидоры превращаем в пюре, при помощи мясорубки или блендера.
Сладкий перец нарежем соломкой.
Лук мелко режем.
Красный острый перец очистим от семян и мелко нарежем.
Чеснок можно измельчаем.
В казан вливаем растительное масло.
Всыпаем лук. Пассеруем до прозрачности.
Добавляем морковь и болгарский перец. Потушим минут 5-7.
Теперь выкладываем свёклу, помидоры, острый перец, сразу всыпаем сахар, соль и вливаем половину уксуса. Перемешиваем.
Накрываем крышкой, ждём пока закипит.
Тушим под крышкой 40-45 минут.
По истечении времени добавляем подготовленный чеснок и вливаем оставшийся уксус.
Тщательно перемешиваем салат и готовим под крышкой ещё минут 10.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в видео рецепте.
Приятного Вам аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Салат из свёклы на зиму "Алёнка""