Поповеры с сладкой начинкой от Самвела Адамяна

Поповеры с сладкой начинкой от Самвела Адамяна

Ингредиенты

Ингредиенты
250 мл
1 ст.ложка
0,3 ч.ложки
160 г.
2 шт.
Начинка
100 г.
сливки (30%)
50 мл
0,25 стакана
180 г.
3 шт.
1 ст.ложка

Ингредиенты

Ингредиенты
молоко
250 мл
масло сливочное
1 ст.ложка
соль
0,3 ч.ложки
мука
160 г.
яйца куриные
2 шт.
Начинка
масло сливочное
100 г.
сливки (30%)
50 мл
соль
0,25 стакана
шоколад черный
180 г.
желтки яичные
3 шт.
сахар
1 ст.ложка

Оригинальные и невероятно вкусные – кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» Самвел Адамян рассказал, как приготовить булочки-поповеры с сладкой начинкой с черным шоколадом.

Приготовление
Для приготовления теста яйца взбейте с солью до легкой пены. Добавьте к ним растопленное сливочное масло и муку.

Нагрейте молоко до 30 градусов. Половину вылейте в тесто и тщательно вымешайте.

Продолжая вымешивать, добавьте остальное молоко. Тесто должно быть жидким – как на блины. Формочки для маффинов или кексов на 3/4 наполните тестом.

Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов, а затем снижайте температуру до 150 градусов и подсушите булочки еще 15 минут. Когда булочки остынут, надрежьте шапочки и наполните булочки начинкой.

Начинка
Смешайте на паровой бане сливочное масло, сливки, соль и разломанный на кусочки шоколад. Постоянно перемешивайте смесь лопаткой, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.

В другой миске растирайте желтки с сахаром, пока смесь не посветлеет. Добавьте к шоколадной массе и перемешайте венчиком до однородности. Охладите.

Вернуться к началу рецепта "Поповеры с сладкой начинкой от Самвела Адамяна"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть