Телятина с вишней в шоколадном соусе от Лилии Ребрик

Телятина с вишней в шоколадном соусе от Лилии Ребрик
Ингредиенты
телятина
600 г.
вино красное (сухое)
100 мл
вишня
150 г.
розмарин
листья смородины
шоколад черный
30 г.
сливки
50 мл
лук-порей (белая часть)
масло подсолнечное
15 мл
бульон мясной
250 мл
перец черный молотый
соль
петрушка

Романтика, цветы, шоколад и ужин при свечах – это незаменимая часть романтического ужина в День Всех Влюбленных. Но этот ужин будет неполноценным без романтического блюда, которое обязательно понравится вам и вашей половинке. Рецепт телятины для такого особого случая нам подскажет любящая жена и телеведущая Лилия Ребрик!

Приготовление

Мясо нарезать крупными кусочками и залить сухим вином. Добавить мелко нарезанный или сушеный розмарин, соль, перец, листья смородины и небольшое количество растительного масла.

Оставить на 20 минут. После этого мясо достать из маринада, выкладывать в разогретое растительное масло и обжаривать. Белую часть лука-порея нарезать кольцами и добавить к мясу.

Обжаривать несколько минут. Влить маринад и бульон, накрыть сковороду крышкой, доводить до кипения и уменьшить огонь. Тушить 30 минут.

Добавить тертый шоколад и предварительно размороженную вишню. Тушить еще 30 минут. В конце влить сливки, нагреть и снять с огня.

Вернуться к началу рецепта "Телятина с вишней в шоколадном соусе от Лилии Ребрик"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Возьму на заметку! Соус понравился
avatar

NONNAPINA