Рыба под щавелевым соусом от Аллы Ковальчук

Рыба под щавелевым соусом от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

Ингредиенты
2 шт.
3 г.
2 г.
1 ст.ложка
Щавелевый соус
25 г.
100 г.
2 шт.
вино белое (сухое)
25 мл
50 мл
125 г.
2 г.
1 г.

Ингредиенты

Ингредиенты
филе минтая
2 шт.
соль
3 г.
перец черный молотый
2 г.
масло оливковое
1 ст.ложка
Щавелевый соус
масло сливочное
25 г.
щавель
100 г.
лук-шалот
2 шт.
вино белое (сухое)
25 мл
бульон рыбный
50 мл
сметана
125 г.
соль
2 г.
перец черный молотый
1 г.

Вы не знаете, что приготовить из щавеля, кроме зеленого борща? Сегодня кулинар Алла Ковальчук поделится рецептом ресторанного блюда – рыбы под щавелевым соусом, которое пополнит ваш витаминный запас в организме.

Приготовление

Рыбу посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом. Поставить ее в духовку на 12 минут при температуре 180 градусов.

Мелко нарезанный щавель обжаривать на среднем огне с весенней зеленью в течение 4 минуты.

Измельченный лук-шалот залить вином и рыбным бульоном и довести до кипения.

Когда количество жидкости уменьшится в два раза, снять с плиты, добавить сметану, подготовленный щавель и перемешать.

Вернуться к началу рецепта "Рыба под щавелевым соусом от Аллы Ковальчук"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть