Крем-суп из редьки от участника «МастерШеф» Никиты Моисеева

Крем-суп из редьки от участника «МастерШеф» Никиты Моисеева

Ингредиенты

Ингредиенты

бульон куриный
2 л
морковь
1 шт.
редька белая
1 шт.
сельдерей черешковый
1 шт.
цедра апельсина
1 ч.ложка
хлопья овсяные
150 г.
соль
0,25 ч.ложки
перец черный молотый
0,125 ч.ложки
куркума молотая
0,5 ч.ложки
лук репчатый
0,5 шт.
сыр твердый
100 г.
сливки
100 мл

Не любите редьку, потому что она горькая? А зря, ведь она такая полезная, низкокалорийная и недорогая! Участник «МастерШеф-4» Никита Моисеев обещает, что после приготовления нежнейшего крем-супа из редьки, вы просто влюбитесь в этот корнеплод! Добавьте витаминов в свой рацион, и вы забудете о сезонной простуде!

Приготовление

В готовый куриный бульон положить крупно натертую морковь, редьку и мелкопорезанные стебли сельдерея, натертую на мелкой терке цедру одного апельсина, мелконарезанный лук.

Бульон посолить, поперчить по вкусу, добавить куркуму и варить на небольшом огне до полуготовности ингредиентов.

Затем бульон вместе с овощами взбить в блендере. Полученную массу перетереть через сито и вернуть на огонь.

Добавить в суп овсяные хлопья. За 5 минут до окончания варки добавить сливки и довести до кипения, затем выключить.

При подаче посыпать тертым твердым сыром.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Крем-суп из редьки от участника «МастерШеф» Никиты Моисеева"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть