Рецепты
Добавить рецепт
например: вареники

Изысканное французское фрикасе от Ольги Мартыновской
Изысканное французское фрикасе от Ольги Мартыновской
Переводы рецепта
Ингредиенты
филе куриное
400 г.
шампиньоны
200 г.
фасоль стручковая
300 г.
спаржа
100 г.
сливки (15%)
200 мл
лук репчатый
1 шт.
горчица
0,5 ст.ложки
чеснок (зубки)
1 шт.
лист лавровый
1 шт.
желтки яичные
2 шт.
масло сливочное
10 г.
соль
перец черный молотый
филе куриное
400 г.
шампиньоны
200 г.
фасоль стручковая
300 г.
спаржа
100 г.
сливки (15%)
 200 мл
лук репчатый
1 шт.
горчица
0,5 ст.ложки
чеснок (зубки)
 1 шт.
лист лавровый
1 шт.
желтки яичные
2 шт.
масло сливочное
10 г.
соль
перец черный молотый

У вас в холодильнике есть курица и грибы, но их сочетание вам уже надоело? Не беда! Ведь из этих обыденных продуктов можно приготовить изысканное французское блюдо! Как приготовить его в 10 раз дешевле на своей кухне – знает кулинар Ольга Мартыновская.

Приготовление

Порежьте филе на кусочки. Обжарьте на растительном и сливочном масле.

Достаньте мясо и в том же масле обжарьте лук, добавьте воды. Слейте бульон.

Обжарьте на сухой сковороде грибы. Проварите стручковую фасоль. Перемешайте готовые ингредиенты.

Взбейте венчиком желтки и горчицу, соедините с теплыми сливками и с процеженным бульоном.

Соедините с желтками, добавьте соль, перец по вкусу. Добавьте классическую французскую горчицу.

Соус влейте в блюдо, доведите до готовности.

Вернуться к началу рецепта "Изысканное французское фрикасе от Ольги Мартыновской"

Похожие рецепты
Комментарии (0)
RSS свернуть / развернуть
 
 

Рецепты, Все буде добре, Изысканное французское фрикасе от Ольги Мартыновской