Диетические клюквенные маффины от Татьяны Литвиновой

Хотите приготовить вкуснейший десерт, который не отразится на вашей фигуре? Известный кулинар Татьяна Литвинова поделилась своим фирменным рецептом маффинов из клюквы, вкусом которых ей удалось покорить даже жителей Катая! Этот десерт удивит даже тех, кто не любит клюкву!

Приготовление

Смешайте клюкву, сахар, апельсиновый сок, цедру апельсина в кастрюле среднего размера и варите на среднем огне, часто помешивая. Держите на огне около 10 минут, пока сахар не растворится и клюква не начнет раскрываться. Снимите с огня и отставьте в сторону.

На водяной бане растопите сливочное масло. Затем охладите его до комнатной температуры. В большой миске смешайте пшеничную и льняную муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте молоко, слегка взбитое яйцо, ванильный сахар, растопленное и охлажденное масло. Смешайте обе смеси. Равномерно разделите смесь клюквы по формочкам, предварительно смазанных маслом. Затем выложите ложкой тесто на клюквенный соус. Поместите в духовку и выпекайте 15 до 20 минут.

Вернуться к началу рецепта "Диетические клюквенные маффины от Татьяны Литвиновой"