Грейпфрутовый мармелад/джем

Грейпфрутовый мармелад/джем

Ингредиенты

Ингредиенты

грейпфруты
2 шт.
лимоны
1 шт.
вода
0,6 л
сахар

Грейпфрутовый мармелад/джем

Все очень-очень просто, за исключением того, что играться с этим джемом (я упрямо называю его джемом, а не мармеладом) надо три дня.

Приготовление:
Итак, день первый:
2 средних грейпфрута и 1 лимон очистить от шкуры, пленок, семян, от всего должна остаться лишь мякоть. Залить 0,6 литра ключевой/бутылочной воды, которая должна прилично покрывать фрукты. Накрыть, оставить в прохладном месте.

День второй:
Варить все минут 40-50 на сильном огне, пока будущий джем не станет прозрачным (не полностью, конечно).

День третий:
Взвесить джем, прибавить столько же сахара, варить 40 минут на медленном огне к загустению. Разлить по банкам (если не «на потом», можно их не стерилизовать). У нас вышло 1,5 баночки по 0,33 мл.

Грейпфрутовый мармелад

Джем очень необычен, вкусный и хороший — цвет и структура мне нравятся безумно. Но в следующий раз возьмем сахар с пектином для варения, потому что как по мне, сахару было многовато, но если дать меньше, джем не загустеет. Сделайте, не пожалеете. Хотя играться 3 дня, но ежедневно недолго, можно и после работы выделить по 40 минут. А лакомки вам, какие благодарные будут — не передать словами.

Вернуться к началу рецепта "Грейпфрутовый мармелад/джем"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
спасибо за рецепт! дело в том, что я не люблю грейпфрукты, но в последнее время почему-то захотелось сломать этот стереотип, искала рецептик, чтобы эдакого приготовить из грейпфрукта, чтоб в него, сочного и красивого, влюбитьсяи вот теперь знаю, что приготовлю! фотки супераппетитные! ещё раз спасибо!
avatar

Al_raune

+
0
пожалуйста мне самой страшно нравится цвет, уже одним видом этог джем может сподвигнуть на готовку
Удачной ломки стереотипов
avatar

Lana

+
0
ура! він на Кукорамі . а я бачив його ще в твому ЖЖ
avatar

stfalcon

+
0
Так я всі сюди додаю, просто не завжди вистачає часу
avatar

Lana

+
0
Спробую, дуже цікаво.
avatar

Masha

+
0
Апетитний джем-мармелад.
avatar

Lola

+
0
Обожаю разные варенья. Из грейпфрута очень красивое!
avatar

tiny-healer