Мясные розочки на постном заварном тесте

Мясные розочки на постном заварном тесте
Ингредиенты
Тесто:
вода (кипяток)
300 мл
масло растительное
150 мл
соль
0,5 ч.ложки
мука
Начинка:
фарш мясной
400 г.
яйца куриные
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
специи
корень сельдерея
1/4 шт.
огурцы соленые
1-2 шт.
сыр плавленый
1 шт.
Заливка:
морковь
1-2 шт.
лук репчатый
1-2 шт.
специи
бульон мясной
сметана
200 мл

Мясные розочки на постном заварном тесте

Приготовление
В глубокой тарелке быстренько смешать масло, кипяток и соль, перемешать и постепенно, но быстро добавлять муку. Осторожно перемешивать ложкой!!!

Когда тесто уже будет не такое горячее, но еще достаточно теплое, прибавить муку, но уже вымешивать тесто рукой.

По консистенции тесто должно выйти достаточно упругим, чтобы не рваться при раскачивании и разных манипуляциях.

Раскатать тесто в прямоугольник.

Из фарша, яйца, мелко порезанного лука и специй, замесить начинку.
Равномерно разложить ее по тесту. Сверху посыпать натертым сельдереем.

На край сложить квашеный огурец, у меня четвертушки, и натертый сырок.

Закрутить в рулет и порезать на кусочки, где-то по 3 см шириной. Я режу на 12 частей, с практикой число само выроботалось на мою форму.

Для заливки:
Морковь и лук измельчить и протушить на масле к готовности, прибавить бульон и сметану, перемешать. Бульона добавлять столько, чтобы вышло достаточно заливки, чтобы укрыть наши розочки по края.

Розочки сложить в форму для запекания, так, чтобы осталось пространство между ними,

и залить заливкой, если ее будет маловато, просто долить еще немного бульона и, аккуратно, перемешать ложкой между розочками.

Духовку нагреть до 180 — 200 градусов и запекать 20-30 минут.


Желаю всем приятного аппетита!!!
Мясные розочки на постном заварном тесте

Начинку я как всегда готовила из того, что было в наличии подходящего, и кстати квашеный огурец меня здесь приятно удивил

Это тесто одно из моих любимых блюд: готовится быстро, а в работе просто «сказка», не нуждается в подсыпании муки при раскачивание и лепке, что является очень полезным когда по кухни бегают маленькие «пельменчики» и хотят тебе помочь готовить обед
Порцию можно смело обрезать, на тесто брать кипяток и масло в расчете 2:1.
Вот еще варианты из этого теста:
cookorama.net/blog/drugi/460.html
cookorama.net/blog/drugi/439.html

Вернуться к началу рецепта "Мясные розочки на постном заварном тесте"

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Маша, отличный рецепт! тесто необычное!+++
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо Настя, да тесто необычное, но одно с моих любимых.
avatar

Masha

+
0
Маша, ось це так СУПЕР-оформлення рецепту! Фотографії такі докладні і КРАСИВІ. Молодець! А рецепт обов'язково спробую-зацікавив!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся, за ці дні дуже багато наготувала і на фотографувала, от тепер тільки потрібно знайти час на редагування тих фото.
Дуже приємно, що сподобались розочки, буду чекати на відгук. Я робила пельмені, а тоді подивилась, що явно не встигаю, то з другої половини зробила ці розочки, набагато швидше.
avatar

Masha

+
0
Здорово… сколько фантазии…
avatar

Lenvasbuk

+
0
Спасибо большое.
avatar

Masha

+
0
спасибі дуже смачно побачивши приготовила усім сподобалось
avatar

sandraryma