Шоколадний пластик или шоколад для моделирования

Шоколадний пластик или шоколад для моделирования

Ингредиенты

Белые розы:
100 г.
глюкоза (кукурузная)
2 ст.ложки
Черные розы:
100 г.
глюкоза (кукурузная)
3 ст.ложки

Ингредиенты

Белые розы:
шоколад белый
100 г.
глюкоза (кукурузная)
2 ст.ложки
Черные розы:
шоколад черный
100 г.
глюкоза (кукурузная)
3 ст.ложки

Прошу не судить меня строго, этa первая сделанная мною роза, может быть и не так идеальна, как хотелось бы, но мне так хочется поделиться с вами этим рецептом, таким простым и очень лёгким и быстрым в исполнении! Подкупило то, что всё здесь натуральное, без красителей, ну, а если, вам хочется сделать цветные розы, то вмешайте нужный вам цвет в растопленный шоколад. — Окрашивать его надо либо сухими красителями, либо спец. красителями для шоколада на масляной основе, либо, на худой конец, гелевыми. От обычных красителей на водной основе белый шоколад ( именно его и окрашиваем )может свернуться. Я так же заметила, что шоколадный пластик из белого шоколада, лучше мешать как можно меньше и побыстрее, а то он начинает отдавать слишком много масла. Если же это всё таки случилось, то надо масло просто отжать!
Шоколадний пластик или шоколад для моделирования


П.С. Чем можно заменить кукурузную глюкозу? Я не пробовала, но в комментариях к рецепту, который я взяла с англоязычного сайта прочла, что заменить можно глюкозой в ампулах в данном случае хватит 10 мл ампулы или очень светлым мёдом, чтобы не изменить цвет белого шоколада.

Приготовление

Шоколад растопить на паровой бане, добавить глюкозу.

Быстро перемешать, чтобы мастичная масса полностью отходила от стенок миски.

Поместить в пищевую плёнку и придать массе форму диска толщиной 0,6 см.
Отправить на ночь в холодильник.

Перед употреблением достать из холодильника и дать полежать в помещении 30 минут, после чего хорошо вымесить руками до мягкой и пластичной массы.
Отщипнуть небольшой кусочек и скатать из него конус, это будет сердцевина розочки.

Скатать шарики диаметром 1,2 см, поместить их между пластиковыми листами ( пищевого пакета ) и раскатать в лепестки.я расправляла лепестки пальцами, делала по несколько штучек, пока они застывали, подготавливала следующую партию.

Поместить в холодильник на пару минут, дать застыть и прикрепить к конусу, помещая цветок раз за разом в холодильник, чтобы лепестки зафиксировались и не слипались.

Кончики лепестков можно загнуть с помощью зубочистки.
Из данного количества мастики получается 3-4 довольно крупных цветка.
Хранить мастику а пищевом пакете можно очень долго.
Готовые цветы хранить в закрытом контейнере, когда они застывают становятся довольно хрупкими.
Шоколадний пластик или шоколад для моделирования

Вернуться к началу рецепта "Шоколадний пластик или шоколад для моделирования"

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Красотища! Можна и цветное делать??!
avatar

Lyuba

+
0
конечно! спасибо большое!
avatar

natapit

+
+2
Вау, трояндочки шикарні. Ювелірна робота.
А головне, що вони смачні
avatar

Dana

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Красиво получается! Рецепт шоколадного пластика взяла на заметку, спасибо!
avatar

Mila

+
0
спасибо, Милочка!!!думаю, что он тебе пригодится!
avatar

natapit

+
+1
Как хороши, как свежи были розыА мне нравится именно белая
avatar

marisha

+
0
мне тоже! спасибо, Мариша!
avatar

natapit

+
+1
Наташ, вот это произведение искусств!!!
Шикарная роза!!!
avatar

Rodira

+
0
спасибо, Ирунчик!!!
avatar

natapit

+
0
Наталя, чудова троянда вийшла!Я робила з чорного шоколаду і додавала мед — виходило чудово. А от із білого шоколаду — гірше. Потім мені дівчата пояснили, що білий шоколад має бути дуже високої якості, щоб вийшло усе добре.
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся! я вчера попробовала с мёдом, получилось. но с глюкозой, конечно, гораздо лучше и форму держит и работать проще!
avatar

natapit

+
0
Шикарна троянда!
avatar

KraLova

+
0
спасибо, Оля!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, очень красиво.
avatar

Alionushka

+
0
А где можно купить эту глюкозу?
avatar

Milo4ka

+
0
я покупала в супермаркете, но можно заказать в интрнет магазине, можно заменить на мед!
avatar

natapit

+
0
так я робила з медом — ось моя перша трояндочка з білого шоколаду
avatar

gutka

+
0
красавица!
avatar

natapit