Шварцвальдский вишневый торт

Шварцвальдский вишневый торт

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто
шоколад черный
100 г.
масло сливочное
120 г.
сахар
120 г.
сахар ванильный
1 шт.
яйца куриные
4 шт.
молоко
4 ст.ложки
мука
100 г.
крахмал
100 г.
разрыхлитель теста
3 ч.ложки
сок вишневый
8 ст.ложек
Начинка и дэкор
вишни консервированные
350 г.
крахмал
2 ст.ложки
сахар
2 ст.ложки
сливки сухие
2 шт.
молоко
шоколад
сок вишневый
300 мл

Приготовила этот торт то на Новый Год и теперь праздники не обходятся без него. Вишни и шоколад в лучшем сочетании.
Шварцвальдский вишневый торт

Приготовление
Для приготовления теста шоколад растопить на водяной банеи. Перетереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, шоколад, молоко, постоянно взбивая тесто. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать с яичной массой.
Разъемную форму диаметром 26 см хорошо смазать и выложить туда тесто. Выпекать 30-40 мин при 180 ℃. Когда спечется дать остынуть. Разрезать на 3 коржа.
Нижний корж смочить 2 столовыми ложками вишневого сока. Другие 3 ложками сока каждый.
Консервированные вишни отцедить на сите.
Крахмал развести 6 столовыми ложками сока. Остальной сок вскипятить с сахаром. Добавить крахмал и вскипятить еще раз. Добавить вишни (до 20 штук оставить для украшения) и снять с огня.
Порошковые сливки с молоком соединить в пропорции указанной на пачке. (На мой торт ушло 2 пачки сухих сливок и 400 мл молока).
Вокруг коржа поставить бортик разъемной формы и выложить половину вишен. Сливки выложить на вишни. Накрыть средним коржом, смазать сливками и положить вишни. Накрыть верхним коржом и на 3 часа поставить в холодильник.
После того, как вишни «схватятся» аккуратно снять бортик, покрыть торт сливками и украсить вишнями с шоколадом.

Вернуться к началу рецепта "Шварцвальдский вишневый торт"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чудовий торт
avatar

Medunya

+
0
Шалено його люблю. І як це не згубно для фігури. але мені подобається, що в тісті саме шокола. а не какао
avatar

Dzyga

+
0
Какой красивейший тортик! Представляю на сколько он вкусный
avatar

golden_violet

+
0
Дуже! Спробуйте!
avatar

Dzyga

+
0
Вишні і шоколад-це шалено смачно!!!!
avatar

Sellin

+
0
так і є! Дякую!
avatar

Dzyga

+
0
Гарний тортик!!!
avatar

Ester