Рулеты для влюбленных

Рулеты для влюбленных

Ингредиенты

Белковый рулет:
4 шт.
225 г.
1 ч.ложка
1 ч.ложка
Желтковый рулет:
250 мл
4 шт.
250 мл
1 ч.ложка
Шоколадно-банановый крем для белкового рулета:
3 шт.
3 ст.ложки
0,5 шт.
100 г.
Арахисово-карамельный крем для желткового рулета:
150 г.
150 г.
150 г.
150 г.
Глазурь шоколадная:
100 г.
1 ст.ложка
4 ст.ложки
Ингредиенты

Ингредиенты

Белковый рулет:
белки яичные
4 шт.
сахар
225 г.
крахмал
1 ч.ложка
уксус яблочный
1 ч.ложка
Желтковый рулет:
молоко сгущенное
250 мл
желтки яичные
4 шт.
мука
250 мл
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
соль
Шоколадно-банановый крем для белкового рулета:
бананы
3 шт.
сахар
3 ст.ложки
сок лимона
0,5 шт.
шоколад черный
100 г.
Арахисово-карамельный крем для желткового рулета:
масло сливочное
150 г.
молоко сгущенное вареное
150 г.
арахис жареный
150 г.
крекеры шоколадные
150 г.
Глазурь шоколадная:
шоколад черный
100 г.
коньяк
1 ст.ложка
сливки
4 ст.ложки
Ингредиенты
мастика

Рулеты для влюбленных
Нежный белковый «женский» рулет с шоколадно-банановым кремом и настоящий «мужской» рулет на желтках с арахисово-карамельным кремом. Замечательное завершение романтического ужина. Очень вкусно и с юмором.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ФОРМА: 20х35 см
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КРЕМ:
Бананы измельчить с лимонным соком.

Проварить 3-4 минуты на слабом огне. Добавить шоколад и размешать до однородной массы. Остудить.

БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ:
Белки взбить до устойчивой пены. Постепенно добавляя сахар, взбить массу до устойчивых пиков. В конце смешать с крахмалом и уксусом.
Выложить в застеленную кулинарной бумагой форму и выпекать 20 минут при 170 ℃. Вынуть из формы. Остудить. Присыпать пудрой. Перевернуть на кулинарную бумагу и снять ту, на которой пласт выпекался.


Покрыть белковый слой шоколадно-банановым кремом и помогая себе кулинарной бумагой, на которой он лежит, свернуть рулетом.

АРАХИСОВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ:
Масло растереть с вареным сгущенным молоком. Добавить измельченный жареный арахис и шоколадный крекер. Перемешать до однородной массы.


ЖЕЛТКОВЫЙ РУЛЕТ:
Желтки, сгущенное молоко, муку, порошок для выпечки и соль взбить миксером 3-4 минуты до однородной массы. Вылить на противень, застеленный кулинарной бумагой, и выпекать 7-10 минут при 180 ℃ в легкой золотистости. Еще горячим свернуть рулетом вместе с бумагой. Остудить. Развернуть. Намазать арахисово-карамельным кремом. Свернуть рулетом.




Отрезать небольшие куски от обоих краев рулета и сформировать из них обрезанные ветви.
Желтковый рулет покрыть шоколадной глазурью и вилкой сформировать кору. Украсить листиком и пилой из мастики.

Белковый рулет очень гармонично и к теме трескается сверху при скручивании, создавая вид настоящей потрескавшейся березовой коры.
На белковом рулете нанести шоколадом полоски, украсить листочками и топором из мастикииз маршмеллоу. Как я делаю мастику можно посмотреть вот здесь: cookorama.net/uk/blog/keksy-i-mafiny/keksy-z-lyubovyu.html
Рулети для закоханих
Изготавливала эти рулеты своему старшему сыну на день рождения. Со своими друзьями праздновал его именно сегодня, потому попросил что-то молодежное и с юмором. Понравилось!

Вернуться к началу рецепта "Рулеты для влюбленных"

Комментарии (36)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Красивые поленца!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибі, Лариса. Рада, що тобі сподобалось
avatar

Medunya

+
+1
Краса!Точно як березове та дубове поліно!
avatar

Mila

+
0
Спасибки, Міла. Особливо сьогодні було смішно, як хлопці «рубали»-різали жіночий рулет, а дівчата «пиляли» чоловічий
avatar

Medunya

+
+1
Ну, Леся, молодець! Справді вийшло «молодіжне і з гумором». Не перестаю захоплюватись твоїми творчими здібностями в кулінарії.
avatar

juliasha

+
0
Дяки, Юля Молодь зараз важко здивувати. Але такі рулети вони сприйняли з посмішками, підколювали один одного і іменинника на рахунок написів, «пиляли» рулети і один одного пилкою. Словом, задоволені, а це — головне
avatar

Medunya

+
+1
ммммммм… Смакота!!!
avatar

tatka

+
0
Таня, дяки Березове полінце усе повністю за твоїми рецептами — і меренговий рулет, і шоколадно-банановий крем!Було дуже смачно! Окрема подяка від сина
avatar

Medunya

+
+1

С днем рождения сына!!!!
avatar

tatka

+
0
Дякуємо
avatar

Medunya

+
0
с удовольствием и порубаю и попиляю по шматочку!!! красота!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибки, Ната! Приєднуйся до святкування
avatar

Medunya

+
0
avatar

natapit

+
+1
Ах, Леся, у мене ще минулого разу скінчилися всі епітети!
avatar

KraLova

+
0
Ну, Оля, ти даєш!Відразу згадався анекдот: " У мене нема слів!" — «Так треба було підготуватись»
Дякую!
avatar

Medunya

+
+1
Прикольно получилось! Сына с Днём Рождения!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую, Ліка
avatar

Medunya

+
+1
Оригинально та повчально! Міні-лекція з курсу сімейних відносин. Думаю, що таке запам«ятається краще ніж марудні нотациї...
avatar

Lyuba

+
0
Люба, повністю з тобою згідна От саме таке їм має запам«ятатися надовго. Молодь ще ввечері поїхала в боулінг-клуб розважатися, то здогадайся, що вони з собою взяли? Пилку і сокиру із мастики!!!Я уже зранку запитувала, де ті „інструменти“, то син каже: „Сокиркою довго розважали усіх присутніх, що аж вона зламалася, а пилку хтось гарно надгриз — видно, що закушував нею коктейль“
avatar

Medunya

+
+2
А я подумала, що це колодки на Колодія Замість справжньої колодки, яку прив'язували на руку неодруженим парубкам і дівчатам, можна просто частувати такими гарними рулетиками. А далі весілля Адже шлях до серця лежить через шлунок.
avatar

Dana

+
0
Даночко, то воно так наче трохи і було задумано — між двома колодами я протягнула спеціально шнурочки з сердечками
avatar

Medunya

+
+1
супер!
ну і фантазія у вас!
просто супер, особливо, надписи біля рулетів)) їх можна на річницю весілля готувати
avatar

Scratch

+
0
Це точно! Буде в сам раз !
avatar

Medunya

+
+1
Якщо — на річницю, то ії можна не дочекатися. Таке треба молодятам або на вісілля нести, або після медового місяця. Або так, як Леся… Чим раніше зрозуміють прості речі, тим легше буде в житті.
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Medunya

+
+1
Гарне почуття гумору, ще й тематика «романтична»… Вдале поєднання)
avatar

prostoKsjy

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
+2
Ідея суперова
І виконання, як завжди, на висоті
avatar

Sol

+
0
Спасибки, Оля!
avatar

Medunya

+
+1
Шедевр, ювелирная работа, как всегда, Лесь, мастерству нет предела!
avatar

Al_raune

+
+1
Настя, спасибочки!Я ДУЖЕ старалась, бо мало прийти багато молоді, а вони тепер вибагливі до усяких кулінарних витребеньок
avatar

Medunya

+
0
Оце так повчальний момент так смачненько поданий!!! Супер!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Medunya

+
0
Ще в тему додам…

avatar

Ester

+
+1
Ого, паролями обмінятись — це найвища ступінь довіри
avatar

Medunya

+
0
о… тепер це так)))
avatar

Ester