Рождественский торт с творожным кремом и сливовым вареньем

Рождественский торт с творожным кремом и сливовым вареньем
Ингредиенты
Ингредиенты
60 г.
100 г.
мед (натуральный)
20 г.
50 г.
сода пищевая (негашеная)
10 г.
100 г.
1 шт.
200 г.
Творожная масса
творог (домашний)
500 г.
30 г.
молоко сгущенное (не вареное)
250 г.
10 г.
3 шт.
Кроме того
150 г.
ликер кофейный (апельсиновий або апельсиновий сок)
Поливка
молоко сгущенное (не вареное)
70 г.
60 г.
ликер кофейный (апельсиновий)
20 г.
Расчитанно на 10 порций
Ингредиенты
Масло сливочное
60 г.
сахар
100 г.
мед (натуральный)
20 г.
шоколад черный
50 г.
сода пищевая (негашеная)
10 г.
молоко
100 г.
яйца куриные
1 шт.
мука пшеничная
200 г.
специи
Творожная масса
творог (домашний)
500 г.
крахмал картофельный
30 г.
молоко сгущенное (не вареное)
250 г.
сахар ванильный
10 г.
яйца куриные
3 шт.
Кроме того
варенье сливовое
150 г.
ликер кофейный (апельсиновий або апельсиновий сок)
Поливка
молоко сгущенное (не вареное)
70 г.
Масло сливочное
60 г.
ликер кофейный (апельсиновий)
20 г.

Рождественский торт с творожным кремом и сливовым вареньем
Сырник — это один из любимых десертов во всем мире, в разных странах готовят их по-разному. Сырник имеет очень давнюю историю сегодня существует множество замечательных рецептов этого десерта. Если Вы любите сырники, то этот рецепт рождественского торта с творожным кремом для Вас. Традиционно по большим праздникам в Польше и на Западной Украине к сладкому столу пекут сырники. К Рождеству предлагаю испечь торт с шоколадными и невероятно ароматными коржами с рождественскими специями и кремовой творожной массой. Он роскошный, очень вкусный и удивительно ароматный.

Приготовление
Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням

Сначала приготовить форму для выпекания рождественского торта с творожным кремом (у меня круглая форма 26 см) — выложить бумагой для выпекания.

Творожная масса для крема:
Творог тщательно перетереть с крахмалом, ванильным сахаром, сгущенным молоком, яйцами с помощью миксера (у меня неожиданно пропала на несколько минут елекроэнергия, и я использовала пестик для приготовления картофельного пюре) Разделить на две части.
Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням
Приготовление теста для рождественского торта:
В ковшике разогреть масло, добавить сахар и перемешать. Далее поочередно добавлять: мед, шоколад, набор душистых специй: в ступке растереть в порошок:
  1. 4-5 горошин черного перца
  2. 3-4 горошин душистого перца
  3. 3 зернышка кардамона
  4. 6 гвоздик
  5. смесь просеять
Затем добавить немного молотого мускатного ореха и 1 ч. ложку корицы.
Когда шоколад полностью растопится, ковшик снять с огня, дать немного остыть. Отдельно смешать молоко, соду и яйцо. Далее все тщательно перемешать вместе с мукой. Разделить на две части.
Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням

сливовое варенье примерно развести кофейным (апельсиновым) ликером или апельсиновым соком.

Влить половину теста в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
Далее корж для рождественского торта достать подождать 3 мин и смазать половиной сливового варенья, а сверху выложить половину творожной массы, вернуть в духовку на 15 мин.
Опять достать, через 3 мин. влить вторую половину теста. Вернуть в духовку на 15 мин. И еще раз повторить с вареньем и творожной массой дальше выпекать 20-25 мин.
Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням
Остальное сгущенное молоко разогреть с маслом, добавить ложку ликера и когда торт остынет полить его.
Украсить рождественский торт с творожным кремом грецкими орехами и тертым шоколадом.
Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням
Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням
Поздравляю всех с наступающим Новым Годом!

Різдвяний торт з сирним кремом та сливовим варенням

Вернуться к началу рецепта "Рождественский торт с творожным кремом и сливовым вареньем"

Комментарии (32)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Сирна казка! сирник — король столу!
avatar

Dzyga

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Який класний сирник,вже один від Медуні сирник задумала на Різдво пекти, а тепер, ще й твій, такий смачний, маю дилему
avatar

Sellin

+
0
сирник дуже смачний, можна з"їсти весь відразу
avatar

gutka

+
0
Гарний сирник, духмяний і способ випікання цікавий!Забрала в обране.
avatar

Mila

+
0
дякую, рекомендую спробувати
avatar

gutka

+
0
Яка краса!!! Смачнющий!
avatar

OksanaRukas

+
0
Така красота цей сирник. На різдвяні свята спробую.
Катрусю вітаю тебе і всю твою родину з Новим Роком. Здоровя, удачі і всього самого найкращого.
avatar

babenko-tanya

+
0
дякую, Танюш
avatar

gutka

+
0
Катя, сирник вийшов у тебе дуже цікавий і гарний- зі сливовою ноткоюДуже люблю сирники — заберу собі у скарбничку
Катя, рецепт потрібно трохи відредагувати: в інгредієнтах для тіста не перелічено усі спеції.
Далі треба створити іншу групу інгредієнтів — для сирної маси і там перелічити потрібні продукти.
третю групу інгредієнтів слід створити для сливового покриття.
І четверту — для покриття сирника згори
І ще таке уточнююче запитання — усю цю перелічену кількість спецій слід додавати до шоколадної маси чи лише певну кількість цієї суміші? Вийде не надто гостро?
avatar

Medunya

+
0
я перелічила усі спеції, які додавала(перевірила ще раз) і всю їх кількість висипала до тіста, вийшло зовсім не гостро, а якщо хтось хоче додати ще якісь спеції до смаку — то я не заперечую
avatar

gutka

+
0
Спасибі.Катя. Я хотіла б приготувати собі такого сирника при нагоді — то уточнила чи правильно зрозуміла
avatar

Medunya

+
0
думаю тобі сподобається
avatar

gutka

+
0
дякую, Леся за слушне зауваження: я тепер ніби з додаванням різних груп інгредієнтів розібралась
avatar

gutka

+
0
Катруся, дуже смачний сирник, цікавий спосіб випікання.
avatar

Natalyadiva

+
0
дякую Наталка, сирник смачний — це ніби медовий пряник з сирною масою
avatar

gutka

+
0
Пекла цей тортик на свята, сумнівалась чи вийде, трохи тісто нерівномірно виливалось, і тоненьким шаром лягало, думала чи виросте, але все вийшло, сирну випічку дуже люблю, мені сподобалось. Фото не встигла зробити
avatar

MaryanaK

+
0
дуже рада, що сподобалось
avatar

gutka

+
0
Гарний сирничок! а згущеного молока потрібно банку(жестяну)?
avatar

olichok

+
0
так, я купую білоруське
avatar

gutka

+
0
Ну і дивовижний тортик! Так і манить з ваших фото! Ну дуже аппетитний!
avatar

Konffetka

+
0
щиро дякую
avatar

gutka

+
0
у мене все вийшло, лише нижній корж трішки пригорів… сама винувата, перетримала останній раз
avatar

UlyanaBornyak

+
0
Кать, збираюся пекти його на вихідні… уточняю: для заливки не маю лікеру, чим замінити? і в якому режимі духовки ти пекла, верх+низ? з конвекцією чи ьбез?
avatar

Vizajust

+
0
пекла з конвекцією, а лікер просто не додавай, якщо немає, він додає додаткову нотку смаку
avatar

gutka

+
0
дякую! Потім з мене фотозвіт))))
avatar

Vizajust

+
0
А ще Катю скажи до якої консистенції розводити варення?
avatar

Vizajust

+
0
воно повинно бути досить густим, аби можна було розмастити, але не стікало
avatar

gutka

+
0
то якщо воно у мене і не є густюче, то не варто взагалі розбавляти…
avatar

Vizajust

+
0
ааа, у мене закінчився крохмаль(була впевнена що він є...)можна манку додавати чи це вже не те? чи бігти всетаки за крохмалем...?
avatar

Vizajust

+
0
підкажіть, будь ласка, чи торт виходить високим. У мене форма двадцять вісім см у діаметрі, не знаю, чи підійде. І ще хотіла запитати, при додаванні соди і крохмалю брати ложку з гіркою чи без? дякую
avatar

smartie

+
0
я пекла у формі 26 см діаметром, якщо форма більша торт вийде нижчим; ложку без гірки
avatar

gutka