Рождественский торт с творожным кремом и сливовым вареньем

Сырник — это один из любимых десертов во всем мире, в разных странах готовят их по-разному. Сырник имеет очень давнюю историю сегодня существует множество замечательных рецептов этого десерта. Если Вы любите сырники, то этот рецепт рождественского торта с творожным кремом для Вас. Традиционно по большим праздникам в Польше и на Западной Украине к сладкому столу пекут сырники. К Рождеству предлагаю испечь торт с шоколадными и невероятно ароматными коржами с рождественскими специями и кремовой творожной массой. Он роскошный, очень вкусный и удивительно ароматный.

Приготовление

Сначала приготовить форму для выпекания рождественского торта с творожным кремом (у меня круглая форма 26 см) — выложить бумагой для выпекания.

Творожная масса для крема:
Творог тщательно перетереть с крахмалом, ванильным сахаром, сгущенным молоком, яйцами с помощью миксера (у меня неожиданно пропала на несколько минут елекроэнергия, и я использовала пестик для приготовления картофельного пюре) Разделить на две части.

Приготовление теста для рождественского торта:
В ковшике разогреть масло, добавить сахар и перемешать. Далее поочередно добавлять: мед, шоколад, набор душистых специй: в ступке растереть в порошок:

1. 4-5 горошин черного перца
2. 3-4 горошин душистого перца
3. 3 зернышка кардамона
4. 6 гвоздик
5. смесь просеять

Затем добавить немного молотого мускатного ореха и 1 ч. ложку корицы.
Когда шоколад полностью растопится, ковшик снять с огня, дать немного остыть. Отдельно смешать молоко, соду и яйцо. Далее все тщательно перемешать вместе с мукой. Разделить на две части.


сливовое варенье примерно развести кофейным (апельсиновым) ликером или апельсиновым соком.

Влить половину теста в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
Далее корж для рождественского торта достать подождать 3 мин и смазать половиной сливового варенья, а сверху выложить половину творожной массы, вернуть в духовку на 15 мин.
Опять достать, через 3 мин. влить вторую половину теста. Вернуть в духовку на 15 мин. И еще раз повторить с вареньем и творожной массой дальше выпекать 20-25 мин.

Остальное сгущенное молоко разогреть с маслом, добавить ложку ликера и когда торт остынет полить его.
Украсить рождественский торт с творожным кремом грецкими орехами и тертым шоколадом.


Поздравляю всех с наступающим Новым Годом!

Вернуться к началу рецепта "Рождественский торт с творожным кремом и сливовым вареньем"