Домашний торт с вишней

Домашний торт с вишней
Ингредиенты
8 шт.
6 ст.ложек
2 ст.ложки
2,5 стакана
1 г.
400 г.
0,5 ч.ложки
12 г.
Расчитанно на 6 порций
яйца куриные
8 шт.
мука пшеничная
6 ст.ложек
крахмал кукурузный
2 ст.ложки
сахар
2,5 стакана
Соль щепотка
1 г.
сметана 20%
400 г.
ванильный сахар
0,5 ч.ложки
загуститель для сметаны
12 г.

Домашний торт — это всегда вкусно, и вдвойне вкуснее, если сделано своими руками.

Приготовление:
Шаг 1
Первым делом я включила греться духовку на 180°. Затем подготовила форму для запекания, дно формы застелила пергаментом, бока ничем не смазывала(у меня антипригарная форма)
Шаг 2
Отделила белки от желтков. Желтки взбила добела с 2-мя стаканами сахара, а белки взбила до устойчивых пиков со щепоткой соли.
Шаг 3
В миску ко взбитым желткам постепенно добавила взбитые белки.
Шаг4
Просеяла муку с крахмалом. В мучную смесь добавила яичную смесь небольшими порциями, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх. Масса должна остаться воздушной, долго вымешивать бисквитное тесто не нужно.
Шаг 5
Выложила тесто в форму для выпечки диаметром 28 сантиметров. Выпекала примерно 30 — 40 минут. Во время выпекания духовку не открывала!
Готовность бисквита проверила при помощи деревянной шпажки: она должна быть сухой. Готовому бисквиту дала немного остыть, вынула из формы, и дала остыть и отдохнуть.
Шаг 6
Пока бисквит остывал, приготовила сметанный крем. Миксером смешала сметану с сахаром, добавила ванильный сахар и загуститель сметаны.
Шаг 7
Остывший бисквит разрезала на две части. Нижний корж намазала кремом, на него выложила замороженную вишню, затем накрыла вторым коржом и перемазала весь торт кремом. Бока торта посыпала измельченной бисквитной крошкой, а верх засыпала измельченными орехами.
Шаг 8
Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Домашний торт с вишней"

Комментарии (0)
RSS свернуть / развернуть