Цукаты

Приготовление

Делать легче лёгкого: кожуру от цитрусовых нарезать на кусочки, замочить в воде (по-хорошему на сутки), но я делала «скоростной вариант» — они вымачивались у меня часа 4, за это время я сменила раза три воду. Дальше делаем сироп из расчёта на 4 стол. ложки воды — 8 стол. ложек сахара. Когда он закипит, бросаем в него кожуру, и варим до тех пор, пока сироп полностью не впитается в неё. Затем выкладываем на пекарскую бумагу, смазанную маслом на противень и ставим в сильно разогретую духовку на пол часа. (у меня была открытая дверка!)
Выключаем газ, оставляем досушиваться там и идём в сад за ребёнком. Час катаемся на санках, а потом с большим удовольствием пьём дома чай все вместе))

Вернуться к началу рецепта "Цукаты"