Маршмеллоу или жевательный зефир

Вот здесь есть видео рецепт приготовления маршмеллоу, по которому очень легко и доступно все сделать.
А вот что у меня вышло.
Описывать все фото не буду, вся работа очень доступно подана в видео.












Прибавлю только несколько советов:
Ароматизатора и красителя я не добавляла, у меня был вишневый сироп, потому и зефир вышел не совсем белым.
Форму лучший застелить не фольгой, а пищевой пленкой, потому что фольга точно порвется при вынимании из формы.
Маслом также обязательно смазать, я этого делать не захотела, на вкус это не повлияло, но крайние зефирки были с «порванными» краями.
По вкусу они отличаются от магазинных маршмеллоу, но домашний не так страшно давать детям.
Порция выходит большая, но это не страшно, расходятся тоже быстренько. Они, как семена подсолнуха, одна за другой ко рту скачут, невозможно остановиться.
Пишу сразу, пробовала делать из них мастику на торт, не вышла:(

Вернуться к началу рецепта "Маршмеллоу или жевательный зефир"