Марципановые конфеты

Марципановые конфеты

Ингредиенты

Ингредиенты

миндаль
200 г.
пудра сахарная
125 г.
белки яичные
1 шт.
вишня сушеная
коньяк
35 г.
шоколад
100 г.

Марципановые конфеты

Рецепт с сайта «Карина-форум» автор Пончита

Приготовление
Миндаль залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, миндаль обдать холодной водой, слить воду, очистить орехи от шелухи, сразу обсушить на полотенце.
Очищенный и обсушенный миндаль перемолоть в кофемолке в муку, смешать с просеянной сахарной пудрой, белок слегка вспенить вилкой, по немного добавляя белок в миндальную муку, тщательно перемешивать пока масса не станет как пластилин пластичная и однородная. Готовой марципановой массе придать форму шара, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Вишню залить коньяком и тоже оставить на ночь.
На следующий день вишню убрать из коньяка, дать стечь жидкости, вишню подсушить на бумажной салфетке.
Рядом поставить миску с небольшим количеством растительного масла, поднос застелить пергаментом, смазать его тонким слоем растительного масла.
Стол и руки смочить немного маслом, миндальную массу поделить на 2 части, из каждой скатать «колбаску», порезать на кусочки, слегка приплюснуть, в серединку положить по 2-3 вишни, края защипнуть и скатать шарик. По необходимости руки и стол смазывать маслом.



Шарики уложить на пергамент, поставить в холодильник.

Марципановые конфеты

Шоколад растопить на водяной бане.
Конфеты нанизать на зубочистки, обмакнуть в шоколад, воткнуть в яблоко, убрать в холодильник чтобы шоколад застыл.
Затем зубочистки аккуратно убрать, конфеты хранить в холодильнике.
Приятного чаепития, с наступающим!

Вернуться к началу рецепта "Марципановые конфеты"

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже гарненьки і конфети, і фото…
avatar

Lyuba

+
0
Как вкуснооо!!!
avatar

tatka

+
0
Дуже гарно! Особливо на новорічний стіл.
avatar

Dana

+
0
Цукерки — не моя слабкість, а фото, як завжди вражають…
avatar

Dama

+
0
Красиво і смачно
avatar

Medunya

+
0
Клас!, а в мене руки до марципанів не доходять
avatar

Sol

+
0
Спасибо за отзывы! Готовьте конфетки, они того стоят, очень вкусные получаются, ни в одном магазине таких не купишь.
avatar

OLYA-V

+
0
Дуже смачні цукерочки.
avatar

Masha

+
0
Напевно смачно!!!!!!!!
avatar

Tatyana