Грушевый салат со сладким перцем

Грушевый салат со сладким перцем
Ингредиенты
Ингредиенты
3 шт.
перец болгарский (зеленый, красный)
2 шт.
1 шт.
50 г.
вино белое (сухое)
125 мл
1 пучка
Заправка:
2 ст.ложки
3 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
груши
3 шт.
перец болгарский (зеленый, красный)
2 шт.
грейпфруты
1 шт.
фундук
50 г.
вино белое (сухое)
125 мл
салат
1 пучка
Заправка:
уксус бальзамический
2 ст.ложки
масло растительное
3 ст.ложки
соль
перец черный молотый

Грушевый салат со сладким перцем
Море смеется
У края лагуны.
Пенные зубы,
Лазурные губы… (Федерико Лорка)

Испания ассоциирует с морем, солнцем, карнавалом, корридой, фламенко и страстью! Хочется хотя бы на минутку окунуться в ее атмосферу и побывать там. А пока приготовлю легкий салат и рулет с морепродуктами и представлю, что я в Испании завтракаю на террасе у моря!

Приготовление:

Груши почистить, разрезать на 8 частей, вырезать сердцевину. В сотейник налить вино, довести до кипения, положить груши и тушить на небольшом огне 8 минут. Охладить груши в вине.

Перец обжечь на пламени плиты до черноты, положить на 10-15 минут в пластиковый пакетик, затем снять кожицу и удалить семена.

Порезать перец соломкой. Грейпфрут почистить от кожицы, разобрать на дольки, удалить перегородки и порезать кусочками. Орехи (у меня грецкие) поджарить на сухой сковороде, измельчить, но не очень мелко.

Приготовить заправку: вино из под груш соединить с бальзамическим уксусом, растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Салатник выложить листьями салата, Сверху выложить груши, перец, кусочки грейпфрута, посыпать орешками и полить заправкой. Подавать с пикантной выпечкой из слоенного теста. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Грушевый салат со сладким перцем"

Комментарии (20)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Красота! Грушу с перцем болгарским никогда ещё не пробовала!))) Надо будет сделать так!
avatar

Cvetali

+
0
Спасибо! Очень вкусный получился салатик!
avatar

Mila

+
0
Міла, з твоїм грушевим салатом і рулетом, та з такою фантастичною сервіровкою почуваєш себе справді наче на терасі.Відчула навіть легенький вітерець. Дуже класно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Я старалась відтворити настрій Іспанії!
avatar

Mila

+
0
Стихи моего любимого Федерико Лорки, красивая сервировка и легкий освежающий салат — Мила, тебе удалось создать испанскую атмосферу!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа! Мне очень приятно, что удалось хотя бы на миг создать иллюзию присутствия в Испании!
avatar

Mila

+
0
Міла, смакотище то яка!!! мені як салатоманці — це дуже, ну дуже сподобалося)))))
avatar

Vizajust

+
0
Завтрак на террасе это просто чудесно! Отличные блюда и композиция!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика!
avatar

Mila

+
0
Интересное сочетание, должно быть вкусно
avatar

Candy

+
0
Да, очень вкусно! Мне нравятся такие смешанные салаты!
avatar

Mila

+
0
цікавий салатик в тебе вийшов, молодець Міла
avatar

MaryanaK

+
0
Дякую, Марьяна!
avatar

Mila

+
0
Вкусный салат. Люблю такие фруктово-овощные.
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса!
avatar

Mila

+
0
а й справді іспанське поєднання груша й перець — смачно.
avatar

Laran

+
0
Так, дуже смачно!
avatar

Mila

+
0
Цікавий салат!
avatar

Mariana

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Интересное сочетание продуктов!
avatar

Tetianka