Жареный палтус

Жареный палтус

Ингредиенты

Ингредиенты
800 г.
2 шт.
Соус
1 шт.
1 шт.
1 ст.ложка
бульон рыбный (из кубиков)
4 стакана
сливки (желательно домашние)
2 стакана
зелень (я брала зеленый лук)
1 ст.ложка
2 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
палтус
800 г.
яйца куриные
2 шт.
сухари панировочные
мука
соль
перец черный молотый
масло оливковое
Соус
лук репчатый
1 шт.
яблоки
1 шт.
карри
1 ст.ложка
бульон рыбный (из кубиков)
4 стакана
сливки (желательно домашние)
2 стакана
зелень (я брала зеленый лук)
1 ст.ложка
масло сливочное
2 ст.ложки

Приготовление:

Рыбу режем на нужные куски, солим и перчим. Потом нужно обвалять ее в муке, потом — во взбитых яйцах и, в конце концов, в сухарях. Слегка придавливаем, чтобы вся рыба покрылась сухарями. Обжариваем с обеих сторон по 3 минуты. Чистим лук и яблоко, нарезаем на небольшие кубики, обжариваем в масле с карри пару минут. Потом добавляем рыбный бульон, и доводим до кипения — ждем, пока выкипит наполовину. Доливаем сливки и на маленьком огне кипятим около 10 минут. Солим, перчим, добавляем зелень. Подаем с рыбой и салатом, а можно и с рисом на пару.

Вернуться к началу рецепта "Жареный палтус"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть