Рецепты

Жареный хек в карри

Inna_Kulinar Написать письмо

Рейтинг

+910.00

Рецепты пользователя (132)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

филе хека (без костей и кожи)	600-700 г.
соль
перец черный молотый
масло растительное
лук-порей	1 шт.
яблоки	1 шт.
карри	2 ч.ложки
бульон куриный	3 стакана
сливки	1/2 стакана

Жареный хек в карри

Приготовление:

Начнем с соуса. Обжарьте в сотейнике лук, яблоко, порошок карри в сливочном масле, пока не появится сильный запах. Лук не должен быть коричневого цвета; мягкий, золотистый – самое то. Залить водой и протушить 10-15 минут. Приправить куркумой, солью, перцем, добавить сметану и помешать.
Рыбу посыпать перцем и солью, пусть полежит минут 10. Потом обжарим ее с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем рыбу, предварительно полив ее соусом и украсив измельченным луком-пореем с гарниром из овощей или картофеля.

Вернуться к началу рецепта "Жареный хек в карри"