Жареная скумбрия с брокколи

Жареная скумбрия с брокколи

Ингредиенты

600 г.
1 шт.
8-10 шт.
3 стакана
пучок
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

филе скумбрии
600 г.
лук репчатый
1 шт.
шампиньоны
8-10 шт.
соль
сметана
3 стакана
лук зеленый
пучок
перец черный молотый

Жареная скумбрия с брокколи

Приготовление:
Разморозить рыбу, отделить филе от костей. Хорошенько высушить.
Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинками. Сначала поджарьте грибы, потом добавьте лук, и держите на огне до тех пор, пока лук не приобретет приятный золотистый оттенок.
На том же масле можно жарить рыбу. Сначала солим и перчим, потом кладем скумбрию на сковороду кожей вниз и даем кожице подрумяниться. Потом переворачиваем и на маленьком огне аккуратно прожариваем другую сторону.
Готовую рыбу кладем на блюдо, а в сковороду наливаем сметану, добавляем грибы, лук. Немножко протушиваем подливу, добавляем зелень.
Поливаем соусом рыбу. Подаем с гарниром. Что касается гарнира, то я здесь перед нами большой выбор, потому что это блюдо хорошо сочетается и с рисом, и с картофелем, и с брокколи.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Жареная скумбрия с брокколи"

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ыкусно!!! И фото красивенное!
avatar

kvitochka07

+
0
аппетитно
avatar

julinka05

+
0
не много ли сметаны на такое кол-во грибов?
avatar

mkmarisanna

+
0
количество сметаны- дело вкуса. если любите соус более жидкий — 3 стакана самое оно!
приятного аппетита)
avatar

Inna_Kulinar

+
0
Рыбка размораживается, завтра куплю грибы и приготовлю
avatar

mkmarisanna