Рецепты

Тунец в кисло-сладком соусе

Inna_Kulinar Написать письмо

Рейтинг

+910.00

Рецепты пользователя (132)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

тунец	1 кг
корень сельдерея	2
лук репчатый	2
вино белое (крепленое)	125 мл
изюм	50 г.
оливки	12
лист лавровый	2
сахар	1 ст.ложка
уксус винный	4 ст.ложки
масло оливковое	1/2 стакана
соль
перец черный молотый

Тунец в кисло-сладком соусе

Приготовление:

Тунец разрежьте на 6 кусочков. Изюм замочите на 20 мин в 1 стакане теплой воды, затем обсушите. Сельдерей стоит нарезать небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами.

Разогрейте в сковороде половину оливкового масла, положите сельдерей и лук и готовьте на среднем огне 5 мин. Добавьте лавровые листья и сахар, готовьте еще 2 мин. Переложите в отдельную миску.

Тунца посыпьте солью и перцем. Обжарьте тунца на сильном огне, по 2 мин. с каждой стороны. Уменьшите огонь, добавьте в сковороду сельдерей с луком, добавьте уксус, мадеру, изюм и оливки. Накройте крышкой и тушите 7–10 мин. Все. Можете подавать на стол.

Вернуться к началу рецепта "Тунец в кисло-сладком соусе"