Тунец в кисло-сладком соусе

Тунец в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Ингредиенты

тунец
1 кг
корень сельдерея
2
лук репчатый
2
вино белое (крепленое)
125 мл
изюм
50 г.
оливки
12
лист лавровый
2
сахар
1 ст.ложка
уксус винный
4 ст.ложки
масло оливковое
1/2 стакана
соль
перец черный молотый

Тунец в кисло-сладком соусе

Приготовление:
Тунец разрежьте на 6 кусочков. Изюм замочите на 20 мин в 1 стакане теплой воды, затем обсушите. Сельдерей стоит нарезать небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами.

Разогрейте в сковороде половину оливкового масла, положите сельдерей и лук и готовьте на среднем огне 5 мин. Добавьте лавровые листья и сахар, готовьте еще 2 мин. Переложите в отдельную миску.

Тунца посыпьте солью и перцем. Обжарьте тунца на сильном огне, по 2 мин. с каждой стороны. Уменьшите огонь, добавьте в сковороду сельдерей с луком, добавьте уксус, мадеру, изюм и оливки. Накройте крышкой и тушите 7–10 мин. Все. Можете подавать на стол.

Вернуться к началу рецепта "Тунец в кисло-сладком соусе"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть