Треска по-английски

Треска по-английски

Ингредиенты

Ингредиенты

треска
500 г.
картофель
500 г.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
лист лавровый
2 шт.
перец черный горошек
вино белое (сухое)
100 г.
масло растительное
петрушка
0,5 пучка
соль морская
перец черный молотый
лимоны
0,5 шт.
масло сливочное
40 г.

Эта простая пища, пища английских рыбаков, очень напоминает национальное немецкое блюдо Nordsee Dorsch. Разница лишь в приготовлении рыбы, у англичан она вареная, а у немцев жареная. И ничего удивительного, совместное Северное море, рыба, которую ловят с обеих сторон и простая в приготовлении, незамысловатая еда, потому что нет же времени на долгую стряпню — море зовет!

Приготовление

Картофель поставить вариться «в мундире». Когда сварится, достать из воды, чтобы она обсохшая и немного остыла.
Треска по-английски
Теперь будем варить рыбу.

Сначала нужно очистить, помыть и нарезать крупными кусочками лук с морковью (можно еще корень петрушки или сельдерея добавить). Поставить кастрюлю с водой на огонь и как закипит, подсолить, положить нарезанные овощи, пару лавровых листьев и немного перца горошком.
Варим на слабом огне 15-20 минут. Как пройдет время, влить вино и осторожно положить рыбу, нарезанную на порционные кусочки.

Варим еще 20 минут на слабом огне, затем достаем и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Готовим гарнир. Картофель почистить и нарезать кружочками.

Заправить солью (желательно морской), перцем (и соль, и перец для усиления вкуса лучше смолоть в кофемолке), маслом и измельченной зеленью петрушки. Перемешать.

Рыбу перед подачей полить растопленным сливочным маслом, подать к столу с картофелем и ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

P.S. Таким способом можно приготовить любую другую рыбу, которая Вам по вкусу.

Вернуться к началу рецепта "Треска по-английски"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачна рибка! Юлю, на другому фото мені здається, що тріска в тебе з Норвегії, вона більш крупніша. У нас її називають " баккала", або " стокафіссо".
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Свєто, ні це наша, німецьказ Північного моря
avatar

Koenigin

+
0
Рибка чудесна!!! Така добротненька страва!!! А від споглядання такого яскравого та апетитного фото, апетит шукає простору де розгулятись) Люблю рибку!
avatar

Ester

+
0
Дуже дякуюЯ теж дуже люблю рибу
avatar

Koenigin

+
0
М-м-м! Як смачно та красиво
avatar

Medunya

+
0
Чудова страва . Невибаглива в приготуванні, смачна та корисна .
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксанко, так і є, швидко, смачно та корисно
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Просто та ситнозарядить енергією на цілий деньловись рибко велика і маленька
avatar

Vixen

+
0
Дякую, Іро
avatar

Koenigin