Креветки и гребешок, приготовленные в азиатском стиле, в сливочном соусе

Приготовление

Креветки очищаем, удаляем кишечник.
Расскажу про сливки и кокосовую стружку. Можно конечно использовать кокосовые сливки, либо кокосовое молоко. НО! Это при условии если у вас уже стоит открытая баночка. Если нет, то нет смыла бегать по маркетам в поисках этого продукта, что бы потом вскрыть 400 мл. банку, взять оттуда 70 мл, и потом через 5 дней выбросить её с плесенью. Я беру кокосовую стружку, дополнительно измельчаю её ножом, складываю в баночку со сливками, и оставляю на ночь. Мне очень нравится результат. Сливки приобретают яркий аромат кокоса.
Итак, накаляем вок, наливаем растительное и немного кунжутного масла, обжариваем мелко порезанный лук и чеснок, секунд 10, добавляем креветок и гребешка, обжариваем помешивая 30 секунд, добавляем фасоль, пасту том ям, готовим помешивая 1 минуту, вливаем вино, выпариваем, вливаем сливки, уменьшаем огонь, добавляем рыбный соус вместо соли.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Креветки и гребешок, приготовленные в азиатском стиле, в сливочном соусе"