Прямой эфир
Рецепты
Суп с артишоками и лососем
Ингредиенты
Сегодня поговорим про горячий и вкуснющий суп. Но он для тех, кто любит сельдерей)
Примечание: лосось добавляется в суп прямо перед подачей на стол.
Приготовление:
Очистить и нарезать артишоки, сельдерей нарезать тонкими ломтиками.Обжарить артишоки и сельдерей в сотейнике на сливочном масле в течение 2-3 минут, но аккуратно, не дожидаясь, пока они станут коричневыми.
Постепенно добавить бульон и проварить овощи. Когда они сварятся, добавьте сливки и доведите суп до кипения. Приправьте солью, перцем.
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Перед подачей супа положите лосось в тарелку, залейте горячим супом. Посыпьте зеленым луком и подавайте на стол.
- 1185
- 05 ноября 2013, 13:31
- Мне нравится
- В избранное
И лимон для артишоков не нужен?
Glaros
а что касается лимона — Вы правы, лимон придает артишоку особенный оттенок вкуса. Можно сделать так: возьмите немного воды, добавьте в нее одну столовую ложку лимонного сока и погрузите туда очищенные артишоки. или можно добавить лимонный сок в воду.
Inna_Kulinar
Glaros