Пасхальные яйца (закусочные)

Пасхальные яйца (закусочные)

Ингредиенты

0,25 шт.
0,5 стакана
1 ч.ложка
1 ч.ложка

Ингредиенты

яйца куриные
капуста краснокочанная
0,25 шт.
вода
0,5 стакана
каперсы
1 ч.ложка
майонез
1 ч.ложка

Пасхальные яйца (закусочные)
Обычными фаршированными яйцами сильно не удивишь, а вот если они синего цвета…

Приготовление
1. Яйца отварить до полной готовности в течение 8 минут с момента закипания.


2. Почистить, разрезать пополам.


3. Вынуть желток, отложить в сторону.


4. Краснокачанную капусту вместе с водой измельчить в блендере в пюре, даже скорее в кашицу (крайне желательно пользоваться перчатками, капуста сильно красит руки).


5. Половинки белков яиц поместить в готовую кашицу и оставить на 15 минут, периодически смещая, для равномерности окрашивания.



6. Подготовить начинку: оставшиеся желтки размять вилкой, добавить майонез и измельченные каперсы. Перемешать.



7. Окрашенные белки вынуть из кашицы, ополоснуть и начинить желтковой массой. Закуска готова. Если яиц будет больше количество, то капустной «краски» нужно делать побольше, чтобы почти все яйца за раз окрасить, т.к. через минут 30 капуста может отдавать малоприятный запах.
Пасхальные яйца (закусочные)

Вернуться к началу рецепта "Пасхальные яйца (закусочные)"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Действительно есть чему удивиться… Такие фаршированные яйца я вижу впервые!
avatar

Lyuba

+
0
необычно, правда?
))) мне прислали ссылку на рецепт (спасибо Маша!!!) и не могла удержаться, чтобы не приготовить.)
avatar

MariaS

+
0
А я розовые делала , а голубые тоже классно! Часто балуюсь с окрашиванием белков — красиво, необычно!
avatar

lakshmi

+
0
Да, со свеколкой получается тоже очень необычно!)
avatar

MariaS

+
0
Я на минулий Великдень маринувала яйця в гострих бурячках — вийшли рожеві яйця. Соком червонокачанної капусти малювала уже потерті білки, щоб оформити салат у вигляді гілочки бузку.
Маша, а у тебе вийшли справжні національні синьо-жовті яйця.
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Леся, я тоже об этом подумала, когда фото на мониторе уже увидела. В нац. цветах Украины получилось!)
avatar

MariaS