Пасха заварная

Приготовление

Творог протереть через сито. Яичные желтки отделить от белков и растереть с 200г сахарного песка, соединить с творогом.
Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть и растереть его с 50г сахарного песка. Добавить сметану и взбить с помощью миксера, соединить с творогом и хорошо перемешать. Белки взбить и добавить в творожную массу вместе с ванилином, изюмом и цедрой.
Массу перемешать, поставить на маленький огонь и варить, помешивая, пока не станут образовываться пузыри. Сразу снять кастрюлю с огня и дать массе остыть. Форму выстелить марлей, выложить творожную массу, сверху положить груз и оставить на 2 суток. Затем переложить пасху на блюдо и украсить.

Вернуться к началу рецепта "Пасха заварная"