Порционные сырники с шоколадной крошкой

Я очень люблю сырники в любом виде. Не те сырники, что со сковородки, а те, что из духовки. Сирники — пляцки. Особенностью сегодняшних является то, что их можно подавать порционно — не надо ничего резать. Каждый получает вкусную порцию нежного сырника с цитрусовым вкусом, шоколадной крошкой и хорошей порцией шоколадной глазури сверху. Ну вкуснятина — что тут говорить. И работы совсем мало! А еще их получается очень много!
<6>ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог взбить с сахаром, сметаной, соком и цедрой мандарина, солью, яйцами.

Вмешать в образовавшуюся массу 4-5 покрошенных шоколадных печений.


На дно застеленной бумажными вкладками форм выложить шоколадное печенье. Сверху — творожную массу. Выкладывать массу надо на всю высоту формы, поскольку она не подрастет, даже несколько уменьшится за счет того, что сырная масса при выпечке немного зайдет в промежутки между формой и нижним печеньем.

Выпекать 25 минут при 180 ℃. Охладить минимум 4 часа, а лучше — всю ночь. Сырники в процессе охлаждения «созреют», приобретут совсем другою текстуру, чем свежеиспеченные.

Охлажденные сырники сверху покрыть шоколадной глазурью и украсить по желанию.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Порционные сырники с шоколадной крошкой"