Рецепты

Пирожные к кофе "Люблю..."

OlgaSuper (Ольга) Написать письмо

Рейтинг

+572.00

Рецепты пользователя (76)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

маргарин	250 г.
сахар	250 г.
яйца куриные	4 шт.
сметана	2 ст.ложки
мука	300-350 г.
разрыхлитель теста	1 шт.
молоко сгущенное вареное	500 г.
арахис (дробленный)	150 г.
масло сливочное	150 г.

Расчитанно на 16 порций

Ингредиенты

маргарин	250 г.
сахар	250 г.
яйца куриные	4 шт.
сметана	2 ст.ложки
мука	300-350 г.
разрыхлитель теста	1 шт.
молоко сгущенное вареное	500 г.
арахис (дробленный)	150 г.
масло сливочное	150 г.

Пирожные к кофе «Люблю...»
Замесить песочное тесто. Маргарин потереть на терке, добавить желтки от 4 яиц, сахар, сметану, тщательно перемешать. Добавить муку и разрыхлитель теста. Тесто хорошенько вымесить, оно не должно быть крутым. Поставить в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать коржи размером 24*24 см. (я использую пекарскую бумагу, но можно и на фольге), получается 5 коржей. Выпекать в духовке около 20 минут. Снимать коржи с бумаги, когда остынут, так лучше отстают (коржи получаются достаточно хрупкими).
Приготовить крем. Белки от 4 яиц взбить в густую пену. Взбить масло, постепенно добавлять сгущенку, смешать с белками. Обильно смазать коржи полученным кремом, посыпать арахисом. Оставить, чтобы коржи пропитались, лучше всего на ночь.
Разрезать «тортик» на 16 частей (6*6 см). Я украсила сердечками. Теперь можно подавать к столу. Очень хорошо эти пирожные сочетаются с кофе!