Рецепты

Пирожки "Сердце осени"

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12430.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
масло сливочное	8 ст.ложек
творог	8 ст.ложек
сливки	0,25 стакана
мука	1,5 стакана
соль	0,25 ч.ложки
сода пищевая	0,5 ч.ложки
кислота лимонная

Начинка:
яблоки	1 шт.
кабачки	0,25 шт.
морковь	0,5 шт.
тыква
масло сливочное	2 ст.ложки
сметана	2 ст.ложки
сахар	2 ст.ложки
приправа для выпечки	0,5 ч.ложки
цедра лимона
мука	1 ст.ложка
желтки яичные	1 шт.

Ингредиенты

Тесто:
масло сливочное	8 ст.ложек
творог	8 ст.ложек
сливки	0,25 стакана
мука	1,5 стакана
соль	0,25 ч.ложки
сода пищевая	0,5 ч.ложки
кислота лимонная

Начинка:
яблоки	1 шт.
кабачки	0,25 шт.
морковь	0,5 шт.
тыква
масло сливочное	2 ст.ложки
сметана	2 ст.ложки
сахар	2 ст.ложки
приправа для выпечки	0,5 ч.ложки
цедра лимона
мука	1 ст.ложка
желтки яичные	1 шт.

Пирожки «Сердце осени»
Замечательные осенние рыжие пирожки. С хрустящей корочкой и такой странной осенней начинкой. Хотите узнать, что внутри пирожка — загляните в щелку-сердечко и пирожок дохнет на вас настоящей осенью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

НАЧИНКА:

Все овощи почистить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить масло, сметану, сахар и проварить в течение 10-12 минут. Добавить в горячую смесь муку и проварить 1-2 минуты до загустения. Добавить пряности и цедру:

ТЕСТО:

Соль, масло, сахар, творог, сливки хорошо растереть. Добавить муку с содой и лимонной кислотой. Сформировать тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
Далее раскатать тесто толщиной 1\2 см, вырезать с помощью картонного шаблона сердца, а в каждом втором сердце вырезать с помощью маленькой выемки маленькое сердце:

Посередине сплошных сердец выложить 1 ч.л. начинки, накрыть сердечком с отверстием. При желании вставить в пирожки деревянные палочки. С помощью деревянной шпажки для шашлыков тупым концом соединить оба сердечка. Смазать сверху пирожки яйцом. Выпекать 18-20 минут при 190 ℃.