Галеты из постного заварного теста

Хрустящее тесто и сытная начинка, головокружительное сочетание запахов и маленький праздник вкуса — только так я могу описать эти мини-галеты. Действительно, очень вкусно. А еще недорого и быстро. Словом, только плюсы.

Приготовление

Тесто готовим так: масло смешать с кипятком, в муку добавить порошок для печенья и соль, просеять. Высыпать муку в жидкость и перемешать — сначала ложкой, а затем руками. Тесто будет мягкое, но к рукам не липнуть. Замесив, отложить тесто на полчаса, а тем временем приготовить начинку. Куриное филе нарезать на мелкие кусочки, слегка обжарить на жире. Картофель отварить до полуготовности («варила» в микроволновке — 1 мин. 40 сек. При 900 Вт) и натереть на терке. Помидоры очистить, нарезать кусочками. Измельчить и добавить к картофелю чеснок. Тесто тонко раскатать, вырезать круги диаметром 14-15 см. На середину, оставляя отступы по краям, выложить начинку — картофель, курицу и помидоры, слои пересыпать орегано и солью-перцем. Края теста завернуть на начинку. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Из этих составляющих получается 6 мини-галет диаметром 10 см.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Галеты из постного заварного теста"