Рецепты

Творожный пирог с клубникой

nata4822 (Наташа) Написать письмо

Рейтинг

+663.00

Рецепты пользователя (73)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная	200 г.
пудра сахарная	50 г.
яйца куриные	2 шт.
масло сливочное	100 г.

Начинка:
творожная масса	500 г.
пудра сахарная	150 г.
желтки яичные	4 шт.
цедра лимона
белки яичные	4 шт.
масло сливочное (растопленное)	100 г.

Покрытие:
клубника	500 г.
сахар	3 ст.ложки
сок лимона	3 ст.ложки
желе фруктовое

Приготовление

Тесто:
Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая.
Распределить руками тесто по дну и стенкам формы.
Для начинки пирога:
Творог перемешать с сахарной пудрой (125 г.), желтками и лимонной цедрой.
Яичные белки взбить с остатками сахарной пудры. Белки перемешать с творожной массой и аккуратно подмешать масло. Получившуюся массу вылить на основу для пирога, разровнять и выпекать при температуре 150 град. 60 мин.
Для покрытия пирога:
Нарезать клубнику либо шайбами, либо пополам.
Добавить сахар, лимонный сок, перемешать и оставить стоять 1 час.
Слить сок с клубники и распределить клубнику по поверхности остуженного творожного пирога.
Желе полить клубнику и оставить остывать.