Тёртый пирог с яблоками

Ингредиенты для пирога.


Муку, разрыхлитель и холодное масло помещаем в чашу блендера и измельчаем до состоянии крошки с помощью насадки «нож». Можно и руками растереть. Муку сначала лучше использовать 3,5 стакана, а потом при необходимости добавить ещё.


Добавляем сахар, сметану, яйца, перемешиваем.


Тесто должно быть мягким и податливым, но не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавляем ещё муки.

Разделяем тесто на две части – 2/3 и 1/3. Большую часть отправляем в холодильник, меньшую – в морозильник на 30 минут.


Через полчаса большую часть теста распределяем по форме, предварительно смазанной сливочным маслом. Не забываем формировать бортики. У меня форма большая – 25 на 40 см.


Яблоки очищаем и натираем на тёрке прямо на тесто. Сверху при желании посыпаем сахаром.


Достаём из морозилки меньшую часть теста и натираем на тёрке прямо на яблоки.


Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут.

Вернуться к началу рецепта "Тёртый пирог с яблоками"