Штрудель с вишнями на скорую руку

Интересно есть кто-то, кто не любит штрудели? Пожалуй, где-то существует один человек на миллион или на миллиард, который не очень любит этот вид выпечки, по крайней мере я таких не встречала . Штрудель с яблоками — это классика из всех классик. А я решила испечь штрудель с вишнями. Также очень вкусно и экономно, как раз к теме «Флешмоб...».

Приготовление

Чтобы замесить и раскатать-растянуть правильное тесто на штрудель надо немного постараться. Но из любой ситуации можно найти гораздо более быстрый и легкий выход. Здесь на помощь придет готовое слоеное тесто. Я часто практикую его именно для штруделей, ведь получается тонким вкусным, а еще экономит время. Рецепт вишневой начинки для штруделя нашла на сайте «Готовим дома». Действительно очень классный рецепт. Теперь буду делать только так.
Из вишен отделить косточки. Ягоды переложить в сотейник, добавить 200 граммов сахара, перемешать. На маленьком огне довести вишни до кипения. Варить около пяти минут, время от времени помешивая. Снять вишни с огня, дать остыть в сиропе.

Затем откинуть вишни на дуршлаг, чтобы стек сироп.

Сироп уж очень вкусный, поэтому его можно выпить или добавить к чаю или в какое-то другое блюдо, которое уже родилось в вашей склонной к экспериментам голове .
Орехи и печенье смолоть в блендере до крошек.

Тесто разморозить и тонко раскатать. Смазать его растопленным маслом. Посыпать орехами и печеньем, оставив свободными несколько сантиметров от краев теста.

Разложить вишни. Посыпать их 100 граммами сахара.

Завернуть рулет, защипать края.

Противень, на котором будем печь штрудель, выстелаем пергаментной бумагой.
Выкладываем на него штрудель. У меня противень было немного меньше, чем вышел штрудель, поэтому я его согнула буквой «Г». Смазать рулет маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Вернуться к началу рецепта "Штрудель с вишнями на скорую руку"