Рыбный пирог с лососем

Рыбный пирог с лососем
Ингредиенты
Тесто:
молоко
100 мл
дрожжи свежие
10 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
2 ст.ложки
соль
1 ч.ложка
масло сливочное
70 г.
мука
370 г.
Начинка:
филе лосося
600 г.
сыр моцарелла
120 г.
перец чили
1 шт.
томаты
1 шт.
каперсы
1,5 ст.ложки
петрушка
соль
перец черный молотый

Совсем не сложный, но удивительно вкусный и красивый, пирог с лососем, украсит ваш стол и в праздники и в будни! Можно использовать любое филе жирной рыбы, можно приготовить с мясом, можно со сложной начинкой, попробуйте!
Рыбный пирог с лососем




Приготовление
1. Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.


2. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.


3. Раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Отступить от края 3.5 см. и выстелить по кругу нарезанные по 2.5 см. толщиной полоски лосося.


4. Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.


5. Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.


6. Вот так должно получиться.


7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога.
Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.


8. Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
Оставить для расстойки минут на 20-25.


9. Выпекать в прогретой до 180℃ духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.


10. Нам было очень вкусно!
Рыбный пирог с лососем

Вернуться к началу рецепта "Рыбный пирог с лососем"

Комментарии (20)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
яка смачна краса! шкода що з дріжжями. А чим можна їх замінити? сода допоможе, як ви думаєте?
avatar

HalynaTsyhanenko

+
0
нет, сода не даст нежной воздушности тесту!!! спасибо!
avatar

natapit

+
+1
До чего пирог аппетитный, Вкусный!!!
avatar

Glaros

+
0
наш любимый!
avatar

natapit

+
+1
Да, пирог — то, что надо! Такой румяненький!
avatar

Mila

+
0
avatar

natapit

+
+1
Дуже оригіналний пиріг, чудова подача, — забираю у вибране )) Дякую за рецепт
avatar

KraLova

+
0
и вам спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Наталя, суперпиріг! Дуже подобається загортання риби в тісто і нарізання кружечками з подальшим вивертанням. Бачила колись таке з сосисками, відмітила і відразу відкинула для себе(сосиски не для мене ), а от з рибою не здогадалася А рибу ми ТАК любимо!!!
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
0
спасибо вам всем большое!!!
avatar

natapit

+
+1
Пирог мне ваш понравился.Особенно покорила доступность и простота изложения рецепта приготовления этого ЧУДА. А поэтому, конечно же +
avatar

Lyuba

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
0
красивое оформление пирога!
avatar

Dana

+
0
благодарю!
avatar

natapit

+
0
ОЙ как красиво и вкусно…
avatar

Lenvasbuk

+
0
avatar

natapit

+
0
Вы очень здорово «сложили этот пирог», как будто платье пошили, не просто раскатали тесто, засунули начину и вперед, а так любовно ее распределили, чтоб бы каждый кусочек пропитался лососем, и тем кому достанется краюшек, тоже в накладе не остались! здорово!
avatar

Abigail

+
0
Увидела рецепт, решила попробывать, очень вкусно и красиво получилось! Домашнии и гости остались довольны… В этот же вечер поставила второй такой пирог т.к. гостям показалось маловато))) (готовила на 4-х)
avatar

RADA_MIT

+
0
Увидела рецепт, решила приготовить, следовала строго рецепту, нашла все нужные ингридиенты. Готовила на 4- х очень понравилост и мужу и гостям, по итогу вечера поставила еще один пирог т.к. эту вкуснятину муж не распробывал)))
avatar

RADA_MIT