Пирог с грибами по-украински

Это украинский рецепт открытого пирога на кефире, который можно приготовить всего за несколько минут в микроволновой печи.
Приготовление
На 2 часа замочить грибы в теплой воде.

 На водяной бане растопить маргарин, перемешать его с кефиром, добавить соду, постепенно ввести муку и замесить тесто, оставить тесто для расстойки на 50 мин.

 Нарезать, перемешать с нашинкованным мелко луком грибы, поперчить и посолить, влить немного воды (она должна покрывать грибы полностью), на полной мощности микроволновой печи готовить 5-6 мин.

 Раскатать тесто, выложить его в форму размером около 20-25 см, по краям сделать бортики.

 Выложить на тесто равномерным слоем грибную начинку, посыпать все сверху рубленым зеленым луком.

 На полной мощности запечь пирог с грибами по-украински в микроволновой печи 5-6 мин, затем довести до готовности в течение еще 2-3 мин на средней мощности, в этой же посуде подать к столу.

Вернуться к началу рецепта "Пирог с грибами по-украински"