Печений періг з картоплею та гречкою

Інгредієнти
Мука 700 г
Яйця 3 шт
Вода 200 г
Олія 30 г
Картопля 1 кг
Цибуля 1 шт
Гречка 1 стан
Капуста квашена 200 г
Масло вершкове 40 г
Сіль та приправи за смаком ( я ще добавляю кріп)
1. Замішуємо тісто, мука, яйця 2 шт, олія, вода та сіль. Тісто відправляємо у холодильник на 40 хв.
2. Картоплю відварити і зробити пюре.
3. Гречку відварити
4. Капусту квашена відварити приблизно 30 хв
5 Цибулю нарізаємо кубиками та смажимо.
6. Всі інгредієнти змішати ( пюре, гречку та капусту і цибулю)
7. Беремо тісто ділимо на дві частини. Першу частину розкачуємо і викладаємо у форму для випічки та робимо бортики.
8. Беремо начинку і викладаємо у форму.
9. Беремо другу частину тіста розкачуємо і накриваємо нашу начинку.
10 Беремо яйце 1 шт та намащуємо зверху на перші.
11. В розігріту духовку до 200 °© ставимо наш періг на 50 хв. Смачного.

Вернуться к началу рецепта "Печений періг з картоплею та гречкою"