молоко |
265 мл |
масло сливочное |
85 г. |
крем-сыр (можно замороженную и отвешенную на ночь сметану 20%) |
250 г. |
мука |
40 г. |
мука кукурузная |
35 г. |
желтки яичные |
7 шт. |
белки яичные |
7 шт. |
кислота лимонная |
3/4 ч.ложки |
сахар (125 г. в белки и 30 г. в желтки) |
155 г. |
сахар ванильный |
2 ч.ложки |
Для меня это самый вкусный и нежный чиз из всех, что я пробовала…
Al_raune
чиз не мучнистый, а пенистый, вроде пористого белого шоколада, подкрошивается.
OlenaU
OlenaU
Al_raune
Dama
OlenaU
Medunya
Лесь, вспомнила, что в желтки 30 г сахара дополнительно к рецепту положила (народ жаловался, что не сладко), в желтки при взбивании. В рецепте уже поправила.
OlenaU
Форма прямокутна: 20х30 см.
Medunya
OlenaU
Masha
Medunya
Але є в мене один повід для вагання, це температура випікання, бо духовка моя, то ще та " пані з характером ".
Продивилася рецепти в Іри і Галі на кулінарі, то ще більше захотіла спробувати.
Лен, а з тої кількості сметани виходить рівно 250 гр. сиру?
Masha
OlenaU
Masha
Al_raune
Masha
OlenaU
OLYA-V