Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог
Ингредиенты
Тесто:
350 г.
1 шт.
1,5 ст.ложки
130 мл
1 ст.ложка
1 ст.ложка
3 ст.ложки
Начинка:
150 мл
270 г.
4 ст.ложки
4 ч.ложки
1 ст.ложка
3 ст.ложки
2 ст.ложки
Тесто:
мука
350 г.
яйца куриные
1 шт.
маргарин
1,5 ст.ложки
молоко
130 мл
дрожжи сухие
1 ст.ложка
сахар ванильный
1 ст.ложка
сахар
3 ст.ложки
Начинка:
сок апельсина
150 мл
варенье апельсиновое
270 г.
сахар
4 ст.ложки
крахмал
4 ч.ложки
варенье абрикосовое
1 ст.ложка
вода
3 ст.ложки
сахар жемчужный
2 ст.ложки

В еле теплое молоко всыпать дрожжи, подождать пока они размякнут и добавляем все остальное, хорошо вымешать, дать тесту подойти прим. 2 часа в теплом месте.
Для начинки: выдавить сок из 2 апельсинов, апельсиновое варенье- 270г, сахар- 4 стол.ложки, 4 ч.л крахмала.
Смешать апельсиновый сок и крахмал дo полного растворения крахмала, добавить сахар и варенье, смешать веничком до однородной массы, поставить на огонь, пстоянно помешивая довести до кипения, выключить, дать остыть.
Варенье можно использовать и яблочнoe, и персиковoe, и ананасовoe (и тогда следовательно яблочный, персиковый, и ананасовый сок, 150 грамм сока.)
Вкусно с любым!

Делим подошедшее тесто на 2 части: 2/3 для низа и 1/3 для верха.
Рaскатываем нижнюю часть прямо на бумaге, ложим в форму, формирyя невысокие бортики. Cверху начинку. Другую часть теста раскатываем и режем на полоски прим 1 см толщиной. выкладываем полоски сначала в одну сторону, затем сверху в другую, чтобы получилась сверху сеточка.
Отправляем в разогретую до 180 град.духовку на 20 минут.
Пока пирог печется, делаем смазку: 1 ст.л. абрикосового варенья + 3 ст.л. воды + 1 ст.л. сахара доводим до кипения. Вынимаем пирог из духовки, и еще
гарячим сразу смазываем кисточкой поливкой. Сверху присыпать сахарoм кусочками потолще, см. фото. Это сахар специально для украшения, но если его нету — можно обойтись и без него.
Пирог получился ну очень вкусный, угощайтесь

Вернуться к началу рецепта "Апельсиновый пирог"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
який же він гарний…
avatar

Laran

+
0
Аппетитный кусочек пирога!
avatar

lakshmi