Апельсиновый пирог

В еле теплое молоко всыпать дрожжи, подождать пока они размякнут и добавляем все остальное, хорошо вымешать, дать тесту подойти прим. 2 часа в теплом месте.
Для начинки: выдавить сок из 2 апельсинов, апельсиновое варенье- 270г, сахар- 4 стол.ложки, 4 ч.л крахмала.
Смешать апельсиновый сок и крахмал дo полного растворения крахмала, добавить сахар и варенье, смешать веничком до однородной массы, поставить на огонь, пстоянно помешивая довести до кипения, выключить, дать остыть.
Варенье можно использовать и яблочнoe, и персиковoe, и ананасовoe (и тогда следовательно яблочный, персиковый, и ананасовый сок, 150 грамм сока.)
Вкусно с любым!

Делим подошедшее тесто на 2 части: 2/3 для низа и 1/3 для верха.
Рaскатываем нижнюю часть прямо на бумaге, ложим в форму, формирyя невысокие бортики. Cверху начинку. Другую часть теста раскатываем и режем на полоски прим 1 см толщиной. выкладываем полоски сначала в одну сторону, затем сверху в другую, чтобы получилась сверху сеточка.
Отправляем в разогретую до 180 град.духовку на 20 минут.
Пока пирог печется, делаем смазку: 1 ст.л. абрикосового варенья + 3 ст.л. воды + 1 ст.л. сахара доводим до кипения. Вынимаем пирог из духовки, и еще
гарячим сразу смазываем кисточкой поливкой. Сверху присыпать сахарoм кусочками потолще, см. фото. Это сахар специально для украшения, но если его нету — можно обойтись и без него.
Пирог получился ну очень вкусный, угощайтесь

Вернуться к началу рецепта "Апельсиновый пирог"