Шоколадно-апельсиновое и авокадовое печенье

Шоколадно-апельсиновое и авокадовое печенье
Ингредиенты
Авокадовое печенье:
60 г.
60 г.
1 шт.
3-4 шт.
75 г.
15 г.
миндаль (молотый)
20 г.
фисташки (молотые)
30 г.
Шоколадно-апельсиновое печенье:
100 г.
20 г.
50 г.
90 г.
30 г.
20 г.
Авокадовое печенье:
авокадо
60 г.
пудра сахарная
60 г.
лимоны
1 шт.
кардамон
3-4 шт.
мука
75 г.
крахмал кукурузный
15 г.
миндаль (молотый)
20 г.
фисташки (молотые)
30 г.
Шоколадно-апельсиновое печенье:
масло сливочное
100 г.
шоколад черный
20 г.
пудра сахарная
50 г.
мука
90 г.
какао
30 г.
ликер Куантро
20 г.
соль
цукаты апельсиновые
цедра цитрусовых

Шоколадно-апельсиновое и авокадовое печенье

Два похожих печенья по рецептам — шоколадное и здесь — авокадовое.

Приготовление:
Авокадовое печенье:
Мелем зернышки кардамона, орехи, сахар на порошок, пудру, и тому подобное.

Режем авокадо, сбрызгиваем его соком лимона, чтобы оно не потемнело (вообще, это надо делать в последнюю очередь, потому что если вот так вокруг ходить с фотоаппаратом — оно темнеет, как ни крути), делаем из него пюре блендером, потом на медленных оборотах миксера вмешиваем кардамон, цедру, сахарную пудру, за тем муку, крахмал и орехи.

Когда масса станет однородной, расстелить пищевую пленку, притрусить ее сахарной пудрой, сбрызнуть цитрусовым соком и выложить массу. Заворачиваем, формируем колбаску и прячем в холодильник по меньшей мере на полчаса.


Шоколадно-апельсиновое печенье:

Здесь все еще проще — топим на водяной бане или в микроволновке шоколад, размешиваем его с алкоголем.

Сбиваем сахар/пудру с мягким маслом, а потом добавляем остальные составляющие и вымешиваем.

Так же выкладываем массу на пленку и заворачиваем колбаску, которая отправляется лежать в холодильник.

Когда гости уже пришли, включайте печь греться до 170℃ градусов.
Достаем наши «колбаски» и нарезаем печенье. Безусловно, шоколадная режется значительно ровнее и лучше, потому что застыла прекрасно, авокадовое остается мягким (в конечном итоге, авокадо — это же не масло) поэтому не надейтесь на кружочки или хотя бы что-то на них похоже

Выкладываем на устланные поварской бумагой листы и ставим в печь на 10-15 минут, потом охлаждаем на решетке. Вкуснота неописуема.

Шоколадно-апельсиновое и авокадовое печенье

Вернуться к началу рецепта "Шоколадно-апельсиновое и авокадовое печенье"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
o_O
первый раз вижу рецепт печенья с авокадо! интересно, спасибо за идею!
ps предпоследняя фотография меня покорила)+
avatar

Al_raune

+
0
Не за что
фото фрезии без печенья lana-svitankova.livejournal.com/241128.html
avatar

Lana

+
0
да… красотень!
avatar

Al_raune

+
0
Красиво і незвично.
avatar

Medunya

+
0
дуже класно і оригінально!
Лана +1
avatar

Scratch

+
0
Цікаве печиво, ну і фото супер.
avatar

Masha