Шоколадное печенье "Трюфель"

Вкусное мягкое шоколадное печенье, которое внешне похоже на прянички.

Приготовление

На водяной бане растапливаем шоколад и масло, даем сахар и помешиваем пока не растворится.

Снимаем с водяной бани, добавляем яйца в ванильный ароматизатор и взбиваем миксером. Добавляем муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородного состояния и ставим на 1 час в холодильник.

Когда мы получим тесто, оно хорошо схватится. Лепим шарики диаметром 2,5 сантиметра, обваливаем их щедро в сахарной пудре и выкладываем на противень устланный пергаментом. Оставляем между шариками расстояние в 3 см.

Печь 15 мин при 160℃.

В процессе выпечки на печенье образуются красивые трещинки.

Печенье достаточно долго остается мягким, особенно, если хранить его в герметичной посуде.

Вернуться к началу рецепта "Шоколадное печенье "Трюфель""