Печенье с клюквой

Печенье с клюквой
Ингредиенты
масло сливочное
110 г.
сливки
50 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
120 г.
сахар ванильный
10 г.
соль
разрыхлитель теста
5 г.
мука
300 г.
клюква
120 г.
крахмал
10 г.

Печенье с клюквой

Приятное сочетание сладкого теста и кислой начинки.

Приготовление

Размягченное масло взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром, затем добавить сливки и яйцо, перемешать, муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на масло, замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и пока убрать в холодильник.
Клюкву пюрировать в блендере, перелить массу в кастрюльку, добавить сахар и довести до кипения, крахмал развести в воде, добавить в клюкву, варить помешивая до загустения, дать смеси остыть.
Духовку нагреть на 220 градусов. Противень застелить пергаментом.
Руки смазать растительным маслом, из теста сформовать шарики с грецкий орех размером, уложить шарики на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.



В середине каждого шарика сделать углубление, заполнить его клюквой.

Печенье с клюквой

Выпекать печенье до готовности.
Остудить на решетке, можно посыпать печенье сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Вернуться к началу рецепта "Печенье с клюквой"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Красивенькие печенюшки, а клюква перетертая была?
avatar

Dama

+
0
Спасибо! В блендере взбила, я об этом написала в рецептуре.
avatar

OLYA-V

+
0
Люблю пісочне печиво в любому виконані.
avatar

Masha

+
0
Чудове печиво! Найвдаліший рецепт, з тих які я випробовувала взимку. На Паску уже печемо дві порції)
avatar

LordJester