Новогоднее печенье с орехами и другими вкусняшками

Новогоднее печенье с орехами и другими вкусняшками
Ингредиенты
Ингредиенты
1 шт.
20 г.
сметана (домашня)
1 ст.ложка
2 ст.ложки
жир утиный (или смалець)
1 ст.ложка
3 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ст.ложки
цедра апельсина (с одного апельсина)
эссенция миндальная (пару капель)
3-4 ст.ложки
Ингредиенты
горіхи волоські (половинки)
22 шт.
Расчитанно на 22 порции
Ингредиенты
яйця курячі
1 шт.
масло вершкове
20 г.
сметана (домашня)
1 ст.ложка
цукор
2 ст.ложки
жир утиный (или смалець)
1 ст.ложка
горіхи волоські (резаные)
3 ст.ложки
стружка кокосовая
2 ст.ложки
кунжут
2 ст.ложки
изюм
2 ст.ложки
цедра апельсина (с одного апельсина)
эссенция миндальная (пару капель)
борошно
3-4 ст.ложки
Ингредиенты
горіхи волоські (половинки)
22 шт.
пудра цукрова

Извините, что давно здесь меня не было — ребенок в сочетании с работой сказываются (((
Так что теперь предлагаю вам вкусную идею для коротания зимнего вечера и приятного ожидания праздников — печенье на Новый Год из категории «всечтобыловдомевтесто» — нежное ореховое печенье с ярким вкусом и пространством для фантазии. По данному рецепту вышло 22 печеньки, но думаю, стоит делать его как минимум вдвое больше, потому что съедается быстро)))
Новогоднее печенье с орехами и другими вкусняшками
Сначала поджарьте измельченные орехи на сковороде, затем пожарьте половинки и посыпьте их сахаром и продолжайте жарить, чтобы они карамелизировались.
Изюм промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко порубите. Натрите цедру с апельсина. Не будет лишним и измельченный чернослив, курага или вяленая клюква — это все сделает ореховое новогоднее печенье только вкуснее! Также можно добавить других орехов, единственное, в таком случае, вам потребуется меньше муки.
Масло со сметаной и жиром перемешать в миске до однородного состояния, добавить сахар и яйцо, всыпать разрыхлитель. Хорошо перемешать и добавить по очереди все остальные ингредиенты — цедру, орехи, кунжут, кокос, изюм…
По немножко подсыпайте муку — должно замеситься не слишком тугое, но эластичное тесто. Количество муки может быть как немного больше, так и меньше — в зависимости от размера яйца и густоты сметаны.
Я его еще на 10 мин в кулечке в морозилку положила — все же тесто на масле и сметане лучше от холода.
Сразу совет — использовать для этого новогоднего орехового печенья крупные формочки без мелких деталек!

Тесто разделила на три части, раскатали на посыпанной мукой поверхности и повыдавливала звездочки. Деко застилала пергаментной бумагой. Выложить печеньки (можно рядом, потому что они особо не растут) и в каждое втиснуть по карамелизированному орешку. Я еще взбитым белком помазала сверху, но это не обязательно. Выпекать в разогретой до 180'С духовке 7-9 мин (первое деко поставила на 11 мин и они перепеклись, печеньки стали коричневее и суше, чем хотелось бы.
Готовое печенье выложить на решетку и посыпать сахарной пудрой. Вкусной вам зимы несмотря на погоду за окном!

Вернуться к началу рецепта "Новогоднее печенье с орехами и другими вкусняшками"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Надя, печиво неймовірне!!! Все так гарно — передсвятково, казково!!!
Скучилось)
Фото дуже затишні!!!
Мальоті привіт!!
avatar

Ester

+
+1
дякую, я якщо чесно, сама скучаю за часом коли фотографувала і готувала просто для задоволення…
avatar

Kosholka

+
0
Гарний час…
… та попереду ще кращий… нове..і щось дивовижно надихаюче
avatar

Ester

+
+1
Ось воно, надихання Різдва!Коли починаємо готувати печиво з корицею, гвоздикою, бадьяном, горіхами, медом. Оселя наповнюєтьмя неймовірними ароматами.
avatar

NONNAPINA

+
0

… так надихаюче
avatar

Ester

+
0
спасибі)))
avatar

Kosholka

+
0
о да, це аромат по оселі завжди нагадує про свято))
avatar

Kosholka

+
0
Смачне печиво.
avatar

oksanochka86

+
0
судячи з того як швидко ми його стоптали — смачне))))
avatar

Kosholka

+
0
Відразу запахло святом
avatar

Medunya

+
0
avatar

Kosholka

+
0
просто неймовірне! аж слинки течуть!
avatar

Dzyga

+
0
Суперове
avatar

Luckchief