Kolaczki - польское рождественское печенье

Kolaczki - польское рождественское печенье
Ингредиенты
220 г.
творог (домашний, нежный)
220 г.
300 г.
300 г.
50 г.
1 г.
20 г.
Расчитанно на 12 порций
Масло сливочное
220 г.
творог (домашний, нежный)
220 г.
мука пшеничная
300 г.
джем
300 г.
пудра сахарная
50 г.
соль
1 г.
сахар ванильный
20 г.

Kolaczki - польское рождественское печенье
Замечательное традиционное польское рождественское печенье. Нежное, хрупкое, особое. Тесто состоит всего из трех компонентов: творога, муки и масла. Ни яиц, ни сахара, ни сметаны. Такое тесто обязательно должно вылежаться в холодильнике хотя бы 5 часов, а лучше и 8. Хорошо тесто замесить вечером, а выпекать утром.
Сочетание такого вкусного хрупкого теста с джемовой начинкой просто замечательное.
Еще раз убеждаюсь, что рождественская выпечка — это действительно особая рождественская визитная карточка каждой страны. Польша оказалась в этом плане на высоте.

Приготовление
Для приготовления теста масло следует растереть с мукой:
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Вмешать соль и мягкий творог. Творог должен быть пастообразной консистенции, нежный, без комочков, не сухой:
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Замесить тесто и поставить в холодильник на 8 часов:
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Раскатать тесто толщиной 4 мм и порезать квадратиками 4х4 см:
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Выложить на середину из уголка в угол 1 чайную ложку густого повидла или джема. Совместить противоположные концы квадрата и хорошо защипать, чтобы уголки при выпечке рождественского печенья не раскрылись вновь ::
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Выпекать 12-14 минут при 190 ° С. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Польского рождественского печенья получается немало — 70-75 штук. Будет чем угощать родных и гостей очень долго:
Kolaczki - польське різдвяне печиво
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Kolaczki - польское рождественское печенье"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Добре печиво!!!
avatar

Sellin

+
0
Смачню-ю-ю-че при елементарному приготуванні
avatar

Medunya

+
0
Забрала в обране, обов'язково спробую спекти!
avatar

Mila

+
0
Міла, печи сміло. Виходить така гарнюча порція — усім вистарчить. А «лускаються» вони один за одним як соняшникове насіння
avatar

Medunya

+
0
дуже смачне печиво! і ніколи його багато не буває, адже з"їдається швидко, особливо під час перегляду гарного фільму
avatar

OksanaRukas

+
0
Оксана, це в самісіньку точку
avatar

Medunya

+
0
Клас! сирне тісто -це смакота)
avatar

Dzyga

+
0
Еге ж
avatar

Medunya

+
0
Леся, ты спец по печенью! Столько печёшь всякого! Я больше кексы люблю печь… печенье редко! Испекла на днях одно печенье, так долго настраивалась, шла к подругам в гости, забрала с собой, а скинула фотки только вчера в компьютер… смотрю что на прочь забыла и про ленточку и про игрушку Склероз… Холод в квартире не даёт сосредоточиться
avatar

lakshmi

+
0
Анжеліка, ти не перша і не остання, хто протягом цих усіх конкурсів забував про стрічки. Ось і ти уже в нашій компанії забудьків Ми усі свої«без стрічок» рецепти повиставляли, нехай навіть вони і не попали на конкурс. То ж чекаємо з цікавістю і нетерпінням і твоє різдвяне печиво — потіш ним усіх жителів Кукорами
avatar

Medunya